Śledzie w curry to ciekawa propozycja dla miłośników śledzi, którzy chcą spróbować czegoś innego niż klasyczna wersja w occie. To danie łączy w sobie smak słonych śledzi z aromatycznym curry i innych przypraw, co daje wyjątkowy efekt smakowy.
Śledzie pod pierzynką to popularne danie, które zwykle podawane jest jako przystawka lub na zimny bufet. Jest to potrawa charakterystyczna dla polskiej kuchni, a jej głównym składnikiem są śledzie w occie, układane w naczyniu żaroodpornym i przykryte cienką warstwą masy ziemniaczanej, jajek i cebuli.
Gotowe śledzie w curry można podawać na ciepło lub na zimno, np. jako przystawkę, dodatek do kanapek czy sałatek. Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu, a ich pikantny smak i aromatyczny zapach zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Śledzie w curry to potrawa łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie oryginalna i smaczna. Idealnie sprawdzą się jako danie na kolację lub na przyjęcia ze znajomymi.
Doskonała przekąska na przyjęcie ze znajomymi albo rodziną. Śledzie w curry przygotujemy dość szybko, a co ważniejsze ich smak jest zupełnie inny aniżeli takich zwykłych śledzi w oleju z cebulką.
Pamiętajmy, że oprócz smaku śledzie w curry wyglądają też bardzo apetycznie :)
Składniki na śledzie w curry:
- 6 płatów śledziowych
- 5 średniej wielkości cebul
- 3 łyżeczki curry
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki oleju do smażenia
Śledzie w curry przepis
Płaty śledziowe dokładnie myjemy pod bieżąca wodą, a następnie moczymy w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny, wymieniając w międzyczasie wodę.
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę. W momencie jak cebula nam się już zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy (słoiczek po koncentracie płuczemy odrobiną wody i dodajemy na patelnię, aby sos się nie przypalił). Całość dusimy jeszcze przez chwilę i dodajemy 3 łyżeczki curry. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia.
Śledzie kroimy na ok. 1-2 cm paseczki i układamy na półmisku.
Przygotowaną cebulę mieszamy z 2 łyżkami majonezu i układamy na śledzikach.
Gotowe, smacznego !
