Lato to czas, kiedy każdy z nas szuka sposobów na ochłodzenie i orzeźwienie. Upalne dni sprawiają, że pragniemy sięgnąć po coś, co nie tylko nas nawodni, ale również doda energii i pozwoli cieszyć się letnim klimatem.  Kawa i herbata, choć kojarzone głównie z ciepłymi napojami, mogą stać się doskonałą bazą dla letnich, chłodzących drinków.

Pokażę Wam przepisy na popularne letnie napoje, takie jak cold brew coffee, iced latte czy matcha lemonade, które można łatwo przygotować w domu. Wskazówki i triki pomogą Wam stworzyć wyjątkowe kompozycje smakowe, które zachwycą zarówno Was, jak i Waszych gości.

Zapraszam do odkrycia, jak można cieszyć się kawą i herbatą w zupełnie nowej, orzeźwiającej odsłonie!

Dlaczego warto pić kawę i herbatę latem?

Kawa i herbata to napoje, które nie tylko świetnie smakują, ale również niosą ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. Oba napoje są bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Herbata, zwłaszcza zielona, jest źródłem katechin, które mają działanie przeciwnowotworowe i wspomagają metabolizm. Kawa z kolei zawiera kofeinę, która pobudza układ nerwowy, poprawia koncentrację i wydolność fizyczną.

Chociaż kawa i herbata kojarzone są głównie z ciepłymi napojami, istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie w formie orzeźwiających, zimnych drinków, idealnych na upalne dni. Kawa mrożona, cold brew, czy herbata z lodem to tylko niektóre z propozycji, które nie tylko schłodzą, ale również dodadzą energii.

Aby cieszyć się idealnie przygotowaną kawą czy herbatą, warto zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria. Na stronie Coffeedesk.pl  znajdziemy szeroką gamę zaparzaczy do kawy i herbaty, które ułatwią nam proces przygotowania tych napojów. Dzięki profesjonalnym sprzętom, możemy w domowym zaciszu przygotować napoje, które dorównują jakością tym serwowanym w najlepszych kawiarniach. Odpowiedni sprzęt to klucz do uzyskania pełni smaku i aromatu, co sprawia, że każda filiżanka kawy czy herbaty staje się wyjątkowym doświadczeniem.

Orzeźwiające napoje kawowe – przepisy

Cold Brew Coffee

Cold Brew Coffee to idealny napój na upalne dni. Proces maceracji kawy na zimno sprawia, że napój jest łagodniejszy w smaku, mniej kwaśny i doskonale orzeźwia. Przygotowanie tego napoju jest proste, ale wymaga trochę czasu.

Składniki:

  • 100g świeżo mielonej kawy
  • 1 litr wody

Przygotowanie:

Wsypujemy świeżo mieloną kawę do dużego dzbanka lub słoika. Następnie zalewamy kawę zimną wodą i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną kawę wstawiamy do lodówki na 12-24 godziny, w tym czasie kawa będzie się macerować. 

Po opływie minimum 12 godzin kawę przecedzamy przez sitko, aby pozbyć się fusów. Gotową kawę podajemy z kostkami lodu, możemy dodać syrop smakowy.Cold Brew Coffee możemy przechowywać w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu zawsze będziesz mieć pod ręką orzeźwiający napój.

Orzeźwiające napoje kawowe - Cold Brew Coffee

Iced Latte

Iced Latte to klasyczny napój kawowy, który łączy espresso z zimnym mlekiem i lodem. Jest łatwy do przygotowania i doskonale orzeźwia w upalne dni.

Składniki:

  • podwójne espresso
  • 1 szklanka zimnego mleka (może być roślinne)
  • lód

Przygotowanie:

Zaparzamy podwójne espresso przy użyciu ekspresu do kawy lub kawiarki ze sklepu Coffeedesk. Esperesso wlewamy do szklanki i dolewamy zimnego mleka. Mieszamy i wypełniamy szklankę kostkami lodu. 

Dla urozmaicenia smaku możemy dodać syrop smakowy.

Orzeźwiające napoje kawowe - Iced Latte

Affogato

Affogato to połączenie gorącego espresso i zimnych lodów waniliowych. To deser i napój w jednym, który świetnie sprawdza się jako szybka i efektowna propozycja na upalne dni.

Składniki:

  • podwójne espresso
  • gałka lodów waniliowych

Przygotowanie:

Zaparzamy podwójne espresso przy użyciu ekspresu do kawy lub kawiarki. Gałkę lodów umieszczamy w niewielkiej miseczce. Polecam lody o jasnym kolorze, aby kontrastowały z kawą. Lody zalewamy gorącym espresso i od razu podajemy. Lody lekko się rozpuszczą i stworzą z kawą napój połączony z deserem.

Orzeźwiające napoje herbaciane

Iced Tea

Iced Tea to klasyczny napój na lato, który można przygotować na wiele różnych sposobów. Jest to doskonała opcja na orzeźwienie, ponieważ można eksperymentować z różnymi rodzajami herbaty i dodatkami.

Składniki:

  • 4 torebki czarnej herbaty
  • 2 łyżki miodu
  • 1 cytryna
  • Lód

Przygotowanie:

W 1 litrze wody zaparzamy 4 torebki czarnej herbaty. Herbatę parzymy przez 4-5 minut. Możecie również użyć czarnej herbaty liściastej i na jej bazie przygotować herbatę. Dodajemy miód i mieszamy aż do jego rozpuszczenia. Herbatę chowamy do lodówki aż całkowicie przestygnie i będzie schłodzona. Dodajemy sok z połowy cytryny, a drugą połówkę kroimy w plasterki. Możemy dodać również świeże listki mięty.

Kilka innych pomysłów na Iced Tea

  • Iced Tea miętowa: Zastępujemy czarną herbatę herbatą miętową lub dodajemy sporo liści mięty.
  • Iced Tea owocowa: Zamiast czarnej herbaty należy zaparzyć herbatę owocową i dodać do środka świeże owoce, brzoskwinie, nektarynki.
Orzeźwiające napoje kawowe - Iced Tea

Matcha Lemonade

Matcha Lemonade to połączenie japońskiej herbaty matcha z orzeźwiającą lemoniadą. Jest to doskonały napój energetyzujący na gorące dni, pełen antyoksydantów. 

Matcha jest naturalnym energetykiem, który dostarcza długotrwałej energii bez efektu nagłego spadku. Bogata w antyoksydanty, wspiera zdrowie i dobre samopoczucie.

Składniki:

  • 2 łyżeczki proszku matcha
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1/2 szklanki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki cukru
  • lód

Przygotowanie:

Proszek matcha (kupicie go tutaj) rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy sok z cytryny i cukier. Całość dokładnie mieszamy. Do szklanki dodajemy kostki lodu i wlewamy przygotowaną matche.

Orzeźwiające napoje kawowe - Matcha Lemonade

Cold Brew Tea

Podobnie jak kawa, herbata również może być przygotowana metodą cold brew, co daje delikatniejszy smak i mniej goryczy.

Składniki:

  • 8 łyżeczek liści herbaty (czarna, zielona, owocowa)
  • 1 litr zimnej wody

Przygotowanie:

Herbatę umieszczamy w dzbanku, albo większym słoiku. Zalewamy zimną wodą, mieszamy i wstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin. Najlepiej aby herbata była w lodówce przez 24 godziny. Przecedzamy napój przez sitko, aby usunąć liście. 

Herbatę podajemy z lodem i ulubionymi dodatkami – owocami, miętą itp.

Zaparzacze i akcesoria – klucz do idealnego napoju

Idealne przygotowanie kawy i herbaty wymaga nie tylko dobrej jakości składników, ale także odpowiednich narzędzi. Właściwy sprzęt do zaparzania pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu, co jest kluczowe dla przygotowania orzeźwiających napojów. 

Dzięki szerokiej gamie zaparzaczy i akcesoriów dostępnych na Coffeedesk.pl, każdy miłośnik kawy i herbaty może znaleźć coś dla siebie, co umożliwi przygotowanie perfekcyjnego napoju w domowym zaciszu.

Wybór odpowiednich narzędzi do parzenia kawy i herbaty ma ogromny wpływ na jakość końcowego napoju. Profesjonalny sprzęt zapewnia nie tylko wygodę i łatwość użycia, ale także umożliwia wydobycie pełni smaku i aromatu z używanych składników.

Porady i triki na letnie napoje

  1. Używamy świeżo zmielonej kawy i wysokiej jakości liści herbaty, aby uzyskać najlepszy smak. Świeże owoce i zioła dodają naturalnej słodyczy i aromatu.
  2. Jakość wody ma ogromny wpływ na końcowy smak napojów. Najlepiej używać wody źródlanej.
  3. Unikamy przeparzania herbaty, aby nie była gorzka. Herbaty owocowe mogą być zaparzane dłużej, aby uzyskać głębszy smak.
  4. Przechowujemy gotowe napoje w lodówce, aby były zawsze gotowe do podania. Cold brew coffee i iced tea mogą być przechowywane do 5 dni.
  5. Lód możemy przygotować z tej samej kawy lub herbaty, której używamy do napoju, aby uniknąć rozcieńczenia smaku.
  6. Syropy smakowe możemy przygotować samodzielnie, gotując wodę z cukrem i dodatkami.
  7. Możemy eksperymentować ze świeżymi ziołami, nie tylko miętą, ale np. bazylią, rozmarynem czy różnymi przyprawami na przykład kardamonem albo cynamonem.
  8. Ważny jest również sposób podania dlatego warto użyć plasterków owoców, gałązek ziół lub nawet kwiatów jadalnych do dekoracji napojów. 
  9. Grubość mielenia kawy zależy od metody zaparzania. Drobne mielenie jest odpowiednie do espresso, średnie do drip coffee, a grube do French press i cold brew. 
  10. Pamiętaj o temperaturze wody przy zaparzaniu herbaty. Zielona herbata wymaga niższej temperatury (70-80°C), podczas gdy czarna herbata najlepiej parzy się w temperaturze 90-100°C.

Nie bój się eksperymentować! Przygotowywanie napojów to doskonała okazja do odkrywania nowych smaków i połączeń. Warto spróbować dodać do swoich napojów świeże owoce, zioła, syropy smakowe. 

Pamiętaj, że każdy przepis można modyfikować i dostosowywać do własnych preferencji smakowych. Eksperymentowanie z różnymi składnikami i metodami parzenia pozwoli Ci odkryć nowe, ulubione napoje, które staną się nieodłącznym elementem Twojego letniego menu.

Materiał przygotowany we współpracy z Coffeedesk.pl