Szybka sałatka z tofu

Sałatka z tofu – jest bardzo szybka w przygotowaniu, zdrowa i lekka. Idealnie nadaje się na kolację lub przekąskę do pracy.

Nie wiem czy wiecie czym tak na prawdę jest tofu. Otóż tofu jest to twarożek sojowy otrzymywany z mleka sojowego. Jest bardzo popularny w Azji, w Polsce jest bardzo lubiany przez osoby nie jedzące mięsa ze względu na swoje składniki odżywcze.

Pokażę Wam jak przygotować z tego produktu pyszną sałatkę.

Składniki (2 porcje)

  • tofu, my wykorzystaliśmy tofu z bazylią
  • mix sałat
  • 12-14 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 papryki
  • 12-14 zielonych oliwek
  • dowolne kiełki
  • garść orzechów włoskich

Składniki na sos

  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • łyżeczka miodu
  • sok z 1/4 cytryny
  • sól
  • pieprz
  • 1 ząbek czosnku

Przepis na sos

  1. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  2. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 15 minut i przygotowujemy sałatkę.

Przepis na sałatkę z tofu

  1. Na talerzach układamy miks sałat.
  2. Tofu kroimy w kostkę i układamy na sałacie.
  3. Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
  4. Pomidorki koktajlowe i oliwki kroimy na pół, dodajemy do reszty składników.
  5. Na wierzchu układamy kiełki.
  6. Całość skrapiamy sosem i po wierzchu posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka z tofu

Smacznego!

3 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.