Sałatka z porem i groszkiem

Sałatka z porem i groszkiem to idealna propozycja na lekki i zdrowy posiłek, który dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych. Ta prosta w przygotowaniu sałatka to połączenie chrupiącego groszku i delikatnego smaku pora, uzupełnione o aromatyczne dodatki.

Sałatka z porem i groszkiem to idealna propozycja na letni obiad lub kolację, gdyż jest lekka i pożywna. Zawarte w niej składniki są źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów, a majonez i jogurt naturalny dostarczają cennych dla organizmu tłuszczów i wapnia.

Sałatkę z groszkiem i porem można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Można ją również zabrać na piknik lub imprezę w plenerze, ponieważ jest prosta w przygotowaniu i można ją przechowywać w lodówce.

W przepisie podaję ilość na standardową porcję dla ok. 4-5 osób, jednak my zawsze robimy ją z podwójnej ilości składników. Znika ze stołu błyskawicznie. Zatem nie czekajcie, tylko zapraszam do gotowania….

Sałatka z porem i groszkiem składniki

• 1 duży por
• 1 puszka groszku
• 5 jajek
• 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sałatka z porem i groszkiem przepis

Pora myjemy, obieramy z wierzchnich liści i kroimy w cienkie piórka. Ja zazwyczaj przecinam go na pół wzdłuż i dokładnie myję pod każdym liściem. To właśnie tam może być nagromadzony piasek, który trzeba wypłukać.

Jajka gotujemy na twardo i po ostygnięciu kroimy w kostkę. Zaraz po ugotowaniu jajek zalejcie je zimną wodą, w ten sposób zatrzymacie proces gotowania. Jajka będzie znacznie łatwiej obrać, a co ważniejsze zachowacie właściwości odżywcze jajek. Bardzo ważne jest wiedzieć ile gotować jajka, tak aby zachować wszystko co w nich najlepsze.

Zielony groszek odsączamy z zalewy. Niech groszek poleży chwilę na sitku, warto nim od czasu do czasu potrząsnąć, tak aby pozbyć się całego nadmiaru zalewy.

Pora, groszek, pokrojone jajka przekładamy do miski.

Wszystkie składniki mieszamy z majonezem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego !