Pyszna zupa gulaszowa

Jeśli nie spróbujecie zupy gulaszowej Madzi to nie będziecie znali tego cudownego smaku. Tak czy inaczej w tym wpisie podam Wam przepis na ten pyszny posiłek :) Zupa gulaszowa z całą pewnością wystarczy Wam na cały obiad bo jest bardzo syta i pożywna.

Do przygotowania tej zupy możecie wykorzystać dowolne mięso, może to być wołowina, łopatka, karkówka. Nasza, właściwie Madzi wersja będzie z łopatki :)

Składniki

• kg łopatki
• 0,5 kg pieczarek
• 2 czerwone papryki
• łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 marchewka
• 4 ziemniaki
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• liście laurowe
• ziele angielskie

Zupa gulaszowa – przepis

Umyte mięso osuszamy, kroimy w większą kosteczkę i przyprawiamy do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz majerankiem.

Cebulę obieramy, kroimy i szklimy na 3 łyżkach oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojone mięso. Smażymy do miękkości.

Do gotującej się wody (ok. 2 litrów) dodajemy 2 liście laurowe, 4 ziareneka ziela angielskiego. Następnie dodajemy pokrojoną w półplasterki marchewkę (umytą i obraną). Całość gotujemy przez ok. 20 minut.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę, dodajemy do zupy.

Papryki myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kosteczkę i dodajemy do naszego wywaru.

Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w półplasterki. Podsmażamy na patelni na odrobinie oleju, a następnie dodajemy do naszej zupy.

Do zupy dodajemy usmażone mięso wraz z cebulą.

Dodajemy koncentrat pomidorowy.

Zupę gulaszową gotujemy do momentu kiedy ziemniaki i mięso będą miękkie.

Smacznego!