Jajka faszerowane z grillowaną cukinią to pyszny i zdrowy sposób na zwiększenie ilości ulubionych warzyw w diecie. Nie dość, że są smacznym daniem, to jeszcze można je przygotować w mgnieniu oka. Dzięki zaledwie kilku prostym składnikom możesz cieszyć się tym wyjątkowym przepisem na jajka, który w pełni wykorzystuje cukinię.

Niezależnie od tego, czy szukasz pożywnego posiłku, czy łatwej przystawki, czy przystawki na Wielkanocny stół te faszerowane jajka z grillowaną cukinią z pewnością zaspokoją każdy głód.

Z całą pewnością tak przygotowana przystawka wzbudzi zainteresowanie naszych gości. Przepis ten możemy wykorzystać zarówno na rodzinne przyjęcie, Święta Bożego Narodzenia, czy Święta Wielkanocne, które to potocznie nazywane są „jajecznymi” świętami.

Dlaczego jajka są zdrowe?

Jajka to jedno z najbardziej wartościowych i wszechstronnych źródeł odżywiania. Istnieje wiele powodów, dlaczego warto jeść jajka:

  1. Bogactwo białka: Jajka są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, niezbędnego do wzrostu, regeneracji tkanek i utrzymania dobrej kondycji mięśni.
  2. Składniki odżywcze: Jajka są bogate w witaminy (A, D, E, B12) i minerały (selen, żelazo, cynk), które wspierają zdrowie i funkcjonowanie organizmu.
  3. Zdrowe tłuszcze: Jajka zawierają zdrowe tłuszcze, w tym kwasy omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i mózgu.
  4. Cholina: Jaja są doskonałym źródłem choliny, która jest ważna dla funkcji mózgu i rozwoju komórek.
  5. Luteina i zeaksantyna: Jaja zawierają te przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu i redukują ryzyko schorzeń związanych z wiekiem.
  6. Wspomaganie utraty wagi: Jaja są sycące i mogą pomóc kontrolować apetyt, co może być korzystne dla osób dbających o wagę.
  7. Łatwość przygotowania: Jaja można przyrządzić na wiele sposobów – gotowane na twardo, na miękko, sadzone, omlety – są wszechstronne i szybkie w przygotowaniu.

Wartości odżywcze jajek sprawiają, że są one doskonałym dodatkiem do zrównoważonej diety. Nie tylko dostarczają cennych składników odżywczych, ale także smakują wybornie. Dlatego warto jeść jajka jako część zdrowego stylu życia.

Na moim blogu kulinarnym znajdziesz również inne pomysły na szybkie przystawki. Na imprezach super sprawdzą się kanapeczki z łososiem, a hitem z całą pewnością będzie sałatka z surimi i szczypiorkiem

Jajka faszerowane z grillowaną cukinią składniki

  • 6 jajek
  • 100g wędzonego łososia
  • łyżka majonezu
  • łyżeczka chrzanu
  • sok z 1/2 limonki
  • szczypiorek
  • sól
  • pieprz
  • cukinia
  • marynowane pieczarki (do dekoracji)

Jajka faszerowane z grillowaną cukinią przepis

Jajka gotujemy na twardo, odstawiamy do ostygnięcia. Jajka kroimy na pół i do miseczki przekładamy żółtka. Cukinię kroimy na cienkie, długi plasterki (możemy wykorzystać do tego obieraczkę do warzyw), a następnie plastry cukinii grillujemy na patelni.

Do żółtka dodajemy pokrojonego łososia, majonez, chrzan, sok z limonki, szczypiorek, szczyptę soli, pieprzu i całość dokładnie mieszamy (rozgniatamy). Polecam Wam najpierw rozgnieść żółtka przy pomocy widelca, inaczej ze wszystkiego może zrobić się Wam papka. Całość dokładnie mieszamy.

Jajka faszerowane z grillowaną cukinią
Jajka faszerowane z grillowaną cukinią

Białka owijamy grillowaną cukinią, a następnie wypełniamy przygotowanym farszem.

Talerz dekorujemy odrobiną koperku/natki pietruszki i marynowanymi pieczarkami.

Jajka faszerowane z cukinią
Jajka faszerowane z cukinią

Smacznego!