Guacamole z suszonymi pomidorami

Guacamole to meksykańska pasta z awokado. My proponujemy szybkie i pyszne guacamole z suszonymi pomidorami. Możesz smarować nim kanapki, naleśniki lub maczać w nim tortille, a nawet wyjadać prosto z miseczki. To zdrowy dodatek o każdej porze dnia. Po co kupować w sklepie i przepłacać, skoro domowe guacamole jest bez wątpienia banalnie proste w przygotowaniu?

Składniki:

• 2 dorodne, dojrzałe awokado
• klika pomidorów suszonych
• cebula dymka
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1 limonka
• pieprz, sól do smaku

Guacamole z suszonymi pomidorami – przepis

Każde awokado przekrój na pół, po czym usuń pestki i łyżką wyjmij miąższ. Następnie rozgnieć go widelcem w miseczce i skrop odrobiną soku z limonki, by nie ciemniał.

Cebulkę dymkę (część białą i zieloną) oraz natkę pietruszki dokładnie opłucz i osusz, następnie posiekaj drobno i dodaj do awokado.

Pomidory odsącz z zalewy, pokrój w małe kawałki i wymieszaj z resztą guacamole. Na koniec całość posól i dopieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj też więcej soku z limonki.

Smacznego!