Szaszłyki z szynki na grilla

Szaszłyki z szynki na grilla to jedno z moich ulubionych dań, które można przygotować podczas rodzinnego grillowania. Takie szaszłyki musimy przygotować chwilę wcześniej. Dobrze, jak mięso się zamarynuje i przejdzie aromatem ziół, które dodamy do marynaty.

Do marynaty możecie dodać dowolne zioła jakie lubicie. Tym razem polecam Wam użycie oleju, bowiem ma on większą temperaturę palenia.

Składniki na marynatę

• 7 łyżek oleju
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• szczypta soli
• odrobina czarnego pieprzu

Składniki na szaszłyki

• patyczki do szaszłyków
• żółta cebula
• czerwona cebula
• czerwona papryka
• 1 kg szynki wieprzowej
• ewentualnie boczek wędzony/ surowy

Szaszłyki z szynki na grilla – jak przygotować

Zaczynamy od wymieszania wszystkich składników marynaty. Po wymieszaniu odstawiamy je na 15 minut, aby smaki się połączyły. Następnie szynkę kroimy w dużą kostkę i marynujemy w marynacie. Mięso zostawiamy w niej przez minimum 2-3 godziny.

Paprykę i cebulę kroimy w dużą kostkę.

Patyczki do szaszłyków zanurzamy na kilka sekund w wodzie, a następnie nabijamy na niego kawałki mięsa, papryki, cebuli. Jeśli lubicie, możecie do szaszłyków dodać również odrobinę boczku. Tłuszcz z boczku się wytopi, a szaszłyki nabiorą smaku.

Szaszłyki kładziemy na rozgrzany ruszt i smażymy, aż mięso będzie miękkie. Nie wylewajcie marynaty od mięsa, po prostu od czasu do czasu pędzelkiem posmarujcie grillowane szaszłyki marynatą.

Smacznego!