Muffinki bananowe to szybki, smaczny deser, który znika ze stołu w kilka chwil. Jest to jeden z tych deserów, któremu żadne dziecko się nie oprze. Babeczki są chrupiące z zewnątrz i bardzo wilgotne w środku. Słodycz tego całego deseru jest zawarta w bananach. Więc jest to naturalny cukier.
Spis treści
Dlaczego warto przygotować muffiny bananowe?
Muffinki bananowe to jeden z moich ulubionych przepis na zdrowy deser. Babeczki bananowe przygotowujemy praktycznie z takiego samego przepisu na ciasto co chlebek bananowy. Tak więc przepis na muffinki bananowe jest prosty i szybki w przygotowaniu. Babeczki bananowe możecie upiec w wersji klasycznej bez dodatków, jednak ze względu na dzieci bardzo często robię muffinki bananowe z czekoladą.
Czekolada i banany to połączenie idealne, więc muffinki bananowe z czekoladą będą pysznym pomysłem na deser. Babeczki bananowe przygotowuję zawsze kiedy zostały mi dojrzałe banany. Jest to obowiązkowa propozycja na każdym przyjęciu.
Obejrzyj nasze filmy:
Muffinki bananowe to deser idealny dla dzieci. Babeczki znikają ze stołu chwilę po przygotowaniu, a jeśli dodacie do środka kawałki czekolady to w kilka minut ich nie będzie.
Jak przygotować babeczki bananowe?
Babeczki bananowe przygotowujemy jak klasyczne muffiny. Potrzebujemy dwóch misek – w jednej z nich będziemy łączyć składniki mokre, natomiast w drugiej suche. Następnie łączymy wszystko razem i przygotowane ciasto wykładamy do papilotek.
Deser przygotujecie w 30 minut, chyba że znajdziecie w domu małych pomocników, którzy chcą pomagać:) U mnie na blogu znajdziecie również pomysły na inne proste i szybkie w przygotowaniu desery – tort czekoladowy z masą czekoladową czy błyskawiczny sernik na herbatnikach.
Muffinki bananowe składniki
- 3 dojrzałe banany
- 80g cukru
- 200g mąki
- 1 płaska łyżeczka sody
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml mleka
Najlepiej aby wykorzystać w tym przepisie dojrzałe banany. Im bardziej tym lepiej.
Muffinki bananowe przepis
Jak w klasycznych muffinach potrzebujemy dwie miski. W jednej będziemy mieszali suche składniki, a w drugiej mokre. Tak więc zaczynamy od przesiania do pierwszej miski mąki wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy cynamon, cukier i przy pomocy łyżki wszystko mieszamy.
W drugiej misce, widelcem rozgniatamy banany. Muffinki bananowe najlepiej jest przygotować z bardzo dojrzałych bananów. Nie należy się bać tego, że będą brązowe czy czarne. Takie banany najlepiej się rozgniata i dzięki temu smak bananów jest wyczuwalny w całej babeczce.
Następnie do składników dodajemy olej i mleko. Mieszamy i dodajemy suche składniki. Przy pomocy łyżki mieszamy wszystko do połączenia się składników i nakładamy do papilotek do muffinek. Powinniśmy napełnić mniej więcej 3/4 papilotki bo muffinki jeszcze urosną.
Pieczemy je przez 25 minut w temperaturze 170 st. C, ale bardzo ważne z termoobiegiem!
Smacznego!
