Dynia to bogactwo minerałów i witamin. Większość z nas nie zdaje sobie sprawy na jak wiele sposobów możemy wykorzystać dynię w kuchni. Chyba najpopularniejszym daniem z dyni jest „zupa krem z dyni” jednak wystarczy odrobina fantazji i możemy przygotować wyśmienity makaron z dynią i suszonymi pomidorami.
Aby to danie było zdrowe użyjemy do jego przygotowania makaronu razowego.
Makaron z dynią i suszonymi pomidorami – składniki (na ok. 4 porcje)
- 400g dyni
- 1 mała cebula
- 300g makaronu razowego
- 12 suszonych pomidorów
- 2 garści rukoli
- sól
- pieprz
Jak sami widzicie nie ma zbyt dużo składników – jednak danie będzie wyśmienite :)
Obejrzyj nasze filmy:
Makaron z dynią i suszonymi pomidorami – przepis
Makaron gotujemy al dente.
Pokrojoną w kosteczkę cebulę szklimy na oliwie z suszonych pomidorów.
Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i podsmażamy aż będzie na pół miękka. Przełamujemy jej słodki smak odrobiną czarnego pieprzu i dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Całość przesmażamy razem na patelni dosłownie przez chwilę i dodajmy do całości rukolę.
Składniki mieszamy z odcedzonym makaronem i danie przekładamy na talerze. Całość możemy posypać odrobiną parmezanu.
Smacznego!
