Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym
Przystawki, przekąski, sosy

Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym

Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym to szybka propozycja na przygotowanie sałatki, która świetnie pasuje na lunch, obiad, albo kolację. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a co ważne pozwala oczyścić lodówkę z pozaczynanych warzyw.

Do przygotowania jej potrzebujecie opakowanie włoskich pierożków – tortellini. Ja tym razem wykorzystam tortellini z różnymi rodzajami serów. Możecie także przygotować swoje własne domowe tortellini -> przepis na tortellini

Składniki na sałatkę

  • 200g tortellini
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 ogórek zielony
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 pęczku szczypiorku
  • 100 kukurydzy
  • 1 cebula dymka
  • 100g sera żółtego w kostce
  • 100g szynki w kostce
  • 1 jajko ugotowane na twardo

Możecie wykorzystać dowolne tortellini. Może być świeże – takie, które się wrzuca na 2 -3 minuty na gorącą wodę. Ale takie, które gotujemy przez 12 minut.

Składniki na sos czosnkowy

  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 ząbek czosnku

Nie przepadam za zbyt ostrymi sosami czosnkowymi. Jeśli damy za dużo czosnku, to przebije on smak wszystkiego, a nie o to nam chodzi.

Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym – jak przygotować

Zaczynamy od przygotowania sosu czosnkowego. Do miseczki przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy jogurt, majonez, odrobinę soli i pieprzu oraz sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy sos na około 15 minut.

W tym czasie gotujemy tortellini. Posłużcie się przepisem na opakowaniu, bo jedno tortellini gotuje się dłużej, inne krócej. Jak makaron się gotujemy, kroimy w kostkę paprykę, żółty ser, ogórka zielonego i kiszonego, cebulę dymkę oraz szynkę i jajko na twardo. Szczypiorek drobno siekamy i połowę odkładamy do dekoracji. Kukurydzę odsączamy na sitku.

Tortellini po ugotowaniu odcedzamy. Wszystkie pokrojone warzywa wraz tortellini mieszamy w misce z połową sosu czosnkowego. Sałatkę wykładamy na talerze i po wierzchu polewamy sos i posypujemy szczypiorkiem.

Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym
Sałatka z tortellini z sosem czosnkowym

Smacznego!

0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze