Ogórki małosolne na sucho w 1 dzień
Przystawki, przekąski, sosy

Ogórki małosolne na sucho w 1 dzień

Facebook

Ogórki małosolne na sucho to pyszne chrupiące ogórki przygotowywane w torebce na sucho. Zazwyczaj ogórki robi się w glinianych garnkach, słoiczkach i pojawia się problem jak je przechowywać. Jeśli tak jak ja, uwielbiacie ogórki małosolne to przygotowanie ich w torebce będzie idealnym rozwiązanie.

Metoda przygotowania ogórków na sucho praktykowana jest w Rosji. Ten sposób przygotowania sprawia, że ogórki są chrupiące i co najważniejsze nie zmieniają swojego koloru. Gotowe będą już po 1 dniu.

Dlaczego warto przygotować ogórki małosolne?

Wszyscy znamy ogórki małosolne robione tradycyjną metodą w zalewie. Ogórki małosolne wspaniale nadają się jako przekąska, dodatek do obiadów i letnich sałatek. Nie każdy wie, że istnieje znacznie prostsza i szybsza metoda na ogórki małosolne. Przedstawiamy prosty przepis na ogórki małosolne bez zalewy.

Składniki

  • 1 kg średnich ogórków gruntowych
  • 1 pęczek kopru
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soli
  • Korzeń chrzanu
  • 1-2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 3-5 liści czarnej porzeczki
  • woreczki strunowe

Wybierając ogórki sprawdźcie je przed zakupem. Ogórek powinien bez problemu się przełamywać, a nie wyginać w każdą stronę. Tylko takie ogórki wyjdą perfekcyjnie i będą bardzo kruche po przygotowaniu.

Ogórki małosolne na sucho w 1 dzień – jak przygotować

Ogórki dokładnie myjemy, osuszamy i odcinamy im końcówki. Oczyszczony chrzan i obrany czosnek kroimy na mniejsze kawałki. Do woreczków wkładamy przygotowane ogórki, chrzan i czosnek. Dodajemy koper, liście porzeczki, gorczycę i sól. Woreczki szczelnie zamykamy usuwając z nich powietrze oraz potrząsamy tak, aby wymieszać wszystkie składniki.

Chowamy do lodówki na 5-6 godzin. Po tym czasie zostawiamy jeszcze na około 20 godzin w temperaturze pokojowej. Ogórki małosolne są gotowe i dobre do spożycia!

Ogórki małosolne na sucho w 1 dzień
Ogórki małosolne na sucho w 1 dzień
Facebook

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.