Spożywanie nabiału to dość kontrowersyjny temat gdyż zdania są bardzo podzielone. Jedni całkowicie eliminują go ze swojej diety i są krytykowani, a druga część populacji uważa, że nabiał jest bogaty w wapń i witaminy.
Czy warto zatem jeść nabiał?
Nabiał – wady spożywania
- Mleko zawiera laktozę, gdzie większość z nas nie toleruje laktozy do najczęstszych objawów zaliczamy wzdęcia, biegunki czy zaparcia
- ¾ mleka zawiera kazeinę osoby borykające się z chorobami autoimmunologicznymi często idzie w parze z nietolerancją na gluten. Można wykonać badania specjalistyczne dotyczące alergii pokarmowych na daną grupę produktów
- Mleko zawiera hormon wzrostu – przydatny naszym pociechom lecz u młodzieży wywołuje trądzik a u dorosłych przyspiesza proces starzenia
Nabiał – zalety spożywania
- Mleko o dużej zawartości tłuszczu bogate jest w witaminy A,D,E,K
- Niepasteryzowane mleko bogate są w baterie (prebiotyki)
Mleko krowie można zastąpić np. mlekiem kokosowym, migdałowym czy z orzechów nerkowca. Masło z kolei możemy zagapić olejem kokosowym lub ghee. Jogurty można również zrobić samemu z kokosów i migdałów.
Obejrzyj nasze filmy:
Wystarczy trochę chęci i zaangażowania.
Otagowałeś to ZUPA?
ROTFL… ochłoń.
A nie wiesz, że z nabiału robiona jest zupa mleczna ? Więc co jest nie tak?