Faszerowana cukinia

Faszerowana cukinia to idealna propozycja na kolację. Bardzo zdrowy i dietetyczny posiłek. Sezon na cukinię w pełni. Możemy wykorzystać ją na wiele sposobów od zup i kremów, przez sałatki, aż po sałatki w słoikach na zimę.

Poniżej jest lista składników i bardzo prosty przepis.

Faszerowana cukinia składniki

• 1 duża cukinia
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• garść liści świeżej bazyli
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 1 kulka mozzarelli

Faszerowana cukinia przepis

1. Cukinię kroimy na pół wzdłuż i wydrążamy środek.
2. Pomidorki koktajlowe kroimy w mniejsze kawałki i przekładamy do miseczki.
3. Liście bazylii rwiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do pomidorków.
4. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kosteczkę. Dodajemy do pozostałych składników.
5. Czosnek drobno siekamy i rozcieramy z odrobiną soli.
6. Wszystkie składniki mieszamy z odrobiną oliwy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7. Cukinię faszerujemy przygotowanym farszem i pieczemy ok. 15 minut w 180 st. C.

Smacznego!