Zielona pokusa
Zupy

Zielona pokusa

Zielona pokusa to będzie pysznym, delikatny w smaku z odrobina pikanterii krem z groszku. Zupa bardzo sycąca, ale delikatna w smaku.

Oczywiście, nie wszyscy są zwolennikami zup kremów, jednak ja tego typu zupy bardzo lubię,

Przeczytaj także: Klasyczny krem z pomidorów

Składniki

  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 750 g zielonego (mrożonego) groszku
  • 2 marchewki
  • 1 mała papryczka chilli
  • 1 pietruszka
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 szalotki
  • oliwa z oliwek

Dodatkowo

  • śmietana

Krem z groszku – przepis

Zaczynamy od przygotowania bulionu -> przepis na bulionu. Następnie w garnku na odrobinie oliwy podsmażamy pokrojoną w kawałki marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, szalotkę. Jak warzywa się podsmażą dodajemy pokrojoną papryczkę chilli. Jeśli chcecie uzyskać znacznie bardziej ostry smak, to pozostawcie w niej nasionka.

Do podsmażonych warzyw dolewamy bulion i gotujemy całość ok. 15 minut. Dodajemy mrożony groszek i gotujemy jeszcze przez ok. 3-4 minuty.

Zupę blendujemy. Jeśli lubicie jedwabiście gładki krem blenderujcie odrobinę dłużej, jeśli natomiast wolicie mieć wyczuwalne kawałki warzyw- chwilę krócej.

Krem z groszku przed podaniem możecie zabielić odrobiną śmietany.

Zielona pokusa
Zielona pokusa

Smacznego!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.