Zielona pokusa
Zielona pokusa to będzie pysznym, delikatny w smaku z odrobina pikanterii krem z groszku. Zupa bardzo sycąca, ale delikatna w smaku.
Oczywiście, nie wszyscy są zwolennikami zup kremów, jednak ja tego typu zupy bardzo lubię,
Przeczytaj także: Klasyczny krem z pomidorów
Składniki
- 400 ml bulionu warzywnego
- 750 g zielonego (mrożonego) groszku
- 2 marchewki
- 1 mała papryczka chilli
- 1 pietruszka
- 2 duże ziemniaki
- 2 szalotki
- oliwa z oliwek
Dodatkowo
- śmietana
Krem z groszku – przepis
Zaczynamy od przygotowania bulionu -> przepis na bulionu. Następnie w garnku na odrobinie oliwy podsmażamy pokrojoną w kawałki marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, szalotkę. Jak warzywa się podsmażą dodajemy pokrojoną papryczkę chilli. Jeśli chcecie uzyskać znacznie bardziej ostry smak, to pozostawcie w niej nasionka.
Do podsmażonych warzyw dolewamy bulion i gotujemy całość ok. 15 minut. Dodajemy mrożony groszek i gotujemy jeszcze przez ok. 3-4 minuty.
Zupę blendujemy. Jeśli lubicie jedwabiście gładki krem blenderujcie odrobinę dłużej, jeśli natomiast wolicie mieć wyczuwalne kawałki warzyw- chwilę krócej.
Krem z groszku przed podaniem możecie zabielić odrobiną śmietany.
Smacznego!
