Sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich podana z sosem musztardowym to propozycja dla wszystkich, którzy tak samo jak ja uwielbiają sałatki z dodatkiem mięsa. Tym razem będzie to kurczak doprawiony ziołami prowansalskimi, usmażony w pergaminie, aby zachował swoją soczystość i cały aromat. Sałatkę podamy wraz z bardzo aromatycznym, wyrazistym sosem musztardowym.
Sałatka z kurczakiem – dlaczego jest tak smaczna?
Pierś z kurczaka to chyba jedno z najpopularniejszych mięs z jakiego korzystam do przygotowywania potraw. Jest to mięso bardzo uniwersalne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Dlatego moja sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich jest taka smaczna i aromatyczna. Sałatka z kurczakiem łączy w sobie elementy sałatki wiosennej z dodatkiem delikatnego w smaku mięsa z kurczaka.
Aromatyczna sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich
Kurczak jest mięsem, które bardzo łatwo można przygotować. Wystarczy odrobina oliwy, albo oleju oraz ulubione przyprawy. Moja sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich będzie właśnie przygotowana na bazie filetu z kurczaka będzie doprawiona mieszanką tych ziół.
Obejrzyj nasze filmy:
Sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich – jak podać
Sałatka z kurczakiem to pyszne połączenie świeżych warzyw oraz aromatycznego kurczaka, odpowiednio doprawionego. Do sałatki daję pomidorki koktajlowe, zielone ogórki i kurczaka.
Całość zakończymy odrobiną typowo włoskich smaków – tartym parmezanem i dla tych tych, którzy lubią podamy sałatkę z chrupiącymi grzankami.
Dlaczego ta sałatka jest tak dobra?
- prosta w przygotowaniu
- dietetyczna
- składa się z prostych składników
- szybka w przygotowaniu
- połączenie różnorodnych smaków
Składniki na sałatkę na 2 porcje
- 200g miksu sałat
- duża pierś z kurczaka ok. 200g
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1-2 ogórki gruntowe
- 1/2 cukinii
- oliwa z oliwek
- 35g parmezanu
Możecie do sałatki dodać swoje inne ulubione składniki. To może być na przykład czerwona papryka, oliwki, czerwona cebula.
Składniki na sos musztardowy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
Jak przygotować sos musztardowy
Do miseczki wyciskamy sok z cytryny, dodajemy miód, musztardę, oliwę i całość dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki powinny się razem połączyć. Sos musztardowy odstawiamy na kilka minut.
Sałatka z kurczakiem w ziołach prowansalskich przepis
Zaczynamy od zamarynowania kurczaka. Możemy to zrobić dzień wcześniej i na noc schować filet z kurczaka do lodówki, ale spokojnie wystarczy 30 minut. Kurczaka myjemy, osuszamy i wkładamy do miski. Dodajemy odrobinę soli, pieprzu, zioła prowansalskie, oliwę i dokładnie nacieramy kurczaka. Odstawiamy go na minimum 30 minut. Po tym czasie zawijamy w pergamin i smażymy na rozgrzanej, suchej patelni. Po usmażeniu odstawiamy na chwilę, aby przestygł.
Cukinię kroimy w plasterki kładziemy na patelni, skrapiamy oliwą, posypujemy szczyptą soli i pieprzu i grillujemy z dwóch stron.
Na talerzu układamy miks sałat, pomidorki przekrojone na połówki, ogórka pokrojonego na półplasterki. Na wierzchu układamy grillowaną cukinię, kurczaka pokrojonego w paseczki, albo dużą kostkę. Całość polewamy przygotowanym sosem musztardowym i posypujemy świeżo startym parmezanem.


Smacznego!