Kanapka z awokado i jajko w koszulce

Awokado ma sobie wiele składników odżywczych, jest dietetyczne i bardzo często zalecane praktycznie w każdej diecie. Tym razem spróbujemy przygotować proste, a z drugiej strony bardzo efektownie wyglądające śniadanie. Zrobimy pyszną kanapkę z pastą z awokado oraz jajko w koszulce.

Przed zrobieniem tego śniadania wybierzcie się najpierw do sklepu, bo jest najsmaczniejsze podane na świeżym pieczywie.

Przeczytaj ten poradnik: Ile gotować jajka

Składniki

1 dojrzałe awokado
1/2 limonki
sól
pieprz
1 łyżka oliwy
jajko
świeże pieczywo
kilka liści jarmużu

Zobacz przepis na: Smaki dzieciństwa – kanapka z jajecznicą

Kanapka z awokado i jajko w koszulce – przepis

Awokado obieramy ze skórki, przekładamy do miseczki. Rozgniatamy widelce, dodajemy sok z limonki, szczyptę soli, pieprzu i oliwę. Mieszamy.
Pastę z awokado wykładamy na pieczywo.
W garnku zagotowujemy wodę, jak będzie już się gotować, zmniejszamy ogień, łyżką mieszamy tak aby pośrodku powstał wir i w niego wbijamy jajko. Gotujemy je ok. 3 minut. Jajko wyjmujemy łyżką cedzakową.
Jajko w koszulce powinno mieć ścięte białko i płynne żółtko.
Jarmuż smażymy dosłownie przez chwilę na oliwie z oliwek.
Układamy jarmuż na paście z awokado, następnie jajko i podajemy.