Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym z rukolą to szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Makaron ten idealnie się komponuje ze świeżą rukolą, a dodatek pomidorków koktajlowych sprawi, że potrawa nabierze jeszcze bardziej wyrazistego smaku.

Możecie wykorzystać do przygotowania tego dania, dowolny makaron. Może to być tagliatelle, świderki itd.

Przeczytaj również: Makaron razowy z pesto bazyliowym

Składniki

• makaron penne
• 2 piersi z kurczaka
• 12-14 pomidorków koktajlowych
• 200 ml śmietany
• 100 ml wody
• 1 cebula
• garść świeżej rukoli
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• oregano
• olej do smażenia

Przeczytaj również o: Makaron penne z pesto pietruszkowym

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym – przepis

1. Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.
2. Na głębokiej szklimy drobno posiekaną cebulę.
3. Jak cebula będzie szklista, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy.
4. W tym samym czasie w misce mieszamy śmietanę, wodę, szczyptę ziół prowansalskich i oregano. Śmietanę dodajemy do kurczaka.
5. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a następnie dodajemy do sosu. Całość tylko podgrzewamy.
6. Na talerzach układamy makaron, na nim sos, a na wierzch wykładamy odrobinę rukoli.

Warto wiedzieć o: Witamina C – właściwości i zastosowanie

Smacznego!