Indyk w curry z warzywami

Indyk w curry z warzywami to danie przygotowane na zdrowy, lekki obiad. Curry nadało tej potrawie charakterystyczny zapach i smak dalekich Indii.

Indyka w curry możecie podać z dowolnymi dodatkami typu kasza, ryż, albo po prostu zjeść jako osobny posiłek.

Składniki

• 400g filety z indyka
• 2 łyżeczki curry
• 1 mały bakłażan
• 1 mała cukinia
• 2 łyżki śmietany
• oliwa do smażenia
• szklanka makaronu razowego np. rurki
• mała cebula
• sól
• pieprz

Indyk w curry z warzywami – przepis

1. Cebulę szklimy na oliwie.
2. Jak cebula będzie szklista dodajemy pokrojonego w kostkę indyka i smażymy przez 3 minuty.
3. Dodajemy curry i pokrojone w półplasterki cukinię i bakłażana.
4. Smażymy przez ok. 10-15 minut na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie.
5. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę, mieszamy i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu,
6. Wcześniej ugotowany makaron mieszamy z przygotowanym daniem i podajemy.

Smacznego!