Śledzie w curry to ciekawa propozycja dla miłośników śledzi, którzy chcą spróbować czegoś innego niż klasyczna wersja w occie. To danie łączy w sobie smak słonych śledzi z aromatycznym curry i innych przypraw, co daje wyjątkowy efekt smakowy.
Spis treści
Śledzie pod pierzynką to popularne danie, które zwykle podawane jest jako przystawka lub na zimny bufet. Jest to potrawa charakterystyczna dla polskiej kuchni, a jej głównym składnikiem są śledzie w occie, układane w naczyniu żaroodpornym i przykryte cienką warstwą masy ziemniaczanej, jajek i cebuli.
Gotowe śledzie w curry można podawać na ciepło lub na zimno, np. jako przystawkę, dodatek do kanapek czy sałatek. Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu, a ich pikantny smak i aromatyczny zapach zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Śledzie w curry to potrawa łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie oryginalna i smaczna. Idealnie sprawdzą się jako danie na kolację lub na przyjęcia ze znajomymi.
Doskonała przekąska na przyjęcie ze znajomymi albo rodziną. Śledzie w curry przygotujemy dość szybko, a co ważniejsze ich smak jest zupełnie inny aniżeli takich zwykłych śledzi w oleju z cebulką.
Pamiętajmy, że oprócz smaku śledzie w curry wyglądają też bardzo apetycznie :)
Składniki na śledzie w curry
- 6 płatów śledziowych
- 5 średniej wielkości cebul
- 3 łyżeczki curry
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki oleju do smażenia
Śledzie w curry przepis
Płaty śledziowe dokładnie myjemy pod bieżąca wodą, a następnie moczymy w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny, wymieniając w międzyczasie wodę.
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę. W momencie jak cebula nam się już zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy (słoiczek po koncentracie płuczemy odrobiną wody i dodajemy na patelnię, aby sos się nie przypalił). Całość dusimy jeszcze przez chwilę i dodajemy 3 łyżeczki curry. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia.
Śledzie kroimy na ok. 1-2 cm paseczki i układamy na półmisku.
Przygotowaną cebulę mieszamy z 2 łyżkami majonezu i układamy na śledzikach.
Gotowe, smacznego !
