Zupy na lato

Zupy na lato

Istnieją zupy, które świetnie sprawdzą się w upalne dni. Nie tylko łatwo zdobędziemy do nich niezbędne składniki, ale również nie zgrzejemy się przy przygotowaniu i jedzeniu.

Chłodniki to zupy, które szczególnym powodzeniem cieszą się właśnie latem. W słoneczne, upalne dni nikt nie ma ochoty na gorące dania, które rozgrzewają nas jeszcze bardziej. Chłodniki nie tylko nie podniosą temperatury naszego ciała, ale także okażą się lekkimi, pożywnymi i zdrowymi daniami.

Chłodniki z warzyw i owoców nie tylko pozwalają na zaspokojenie głodu, ale również pragnienia. Nie obciążą naszego żołądka i nie sprawią, że zrobi nam się jeszcze bardziej gorąco. Najbardziej popularny jest chłodnik litewski z botwiną, choć równie dużym powodzeniem cieszą się zupy z owoców sezonowych.

Równie dobrym pomysłem na letnie dni jest gazpacho. Zupa ta może być zielona lub czerwona. Zieloną przygotujemy z zielonej papryki, cukinii lub ogórka, a czerwoną z pomidorów i czerwonej papryki. Można dodać szczypiorek, czosnek lub cebulę. Przyprawy, które nadadzą gazpacho właściwego smaku i aromatu to: sól, czarny pieprz, bazylia, oregano i oliwa z oliwek. Składniki można zmiksować lub pokroić na mniejsze kawałki.

Latem sporą popularność zaczęły zdobywać zupy z ryb lub owoców morza. Najczęściej wykorzystuje się: makrelę, łososia, tuńczyka, małże, krewetki i kraby. Przypraw używamy w zależności od ich dostępności i naszego gustu. Jeśli przygotowujemy zupę dla gości zorientujmy się, czy lubią oni owoce morza, bo bywa z tym różnie.

>>>Przepis na zupę rybną.<<<

Ciekawą propozycją są również kremy. Dowolność składników, z jakich można je zrobić jest ogromna. Najczęściej spotykane są pomidory, grzyby, cebule czy brokuły, choć zdarzają się i mniej popularne szparagi lub inne, zwykle bardziej ekskluzywne, komponenty. Po ugotowaniu zupa jest miksowana aż do uzyskania kremowej konsystencji. Krem można podać ze startym żółtym serem i chrupiącymi grzankami. Sprawi to, że będzie bardziej syty.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.