Wielu osobom wydaje się, że samą zupą nie da rady się najeść. Zainspirowani przepisem na innym blogu w tym wpisie postaram się pokazać Wam jak przygotować niezwykle zdrowy oraz bardzo sycący krem z cukinii i selera.
Zielona zupa cukiniowa jest niezwykle szybka w przygotowaniu i myślę, że nie zajmie Wam to więcej niż 30 minut :)
Zupa składa się praktycznie z samych warzyw dlatego będzie bogata w witaminy i składniki odżywcze. Warto od czasu do czasu wprowadzić do naszej diety takie zdrowe potrawy :)
Zupa z cukinii składniki
- 3 średnie cukinie
- średni seler
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- odrobina oliwy
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 1,2 l bulionu
Zielona zupa cukiniowa – przepis
- Cukinię, selera, cebulę kroimy w kostkę. Wielkość nie ma tutaj znaczenia bo całość będziemy blendować.
- W garnku z grubym dnem szklimy na odrobinie oliwy cebulę.
- Dodajemy selera i całość przesmażamy przez ok. 2 minuty. Dodajemy kolejno cukinię z pokrojonym czosnkiem i wszystko smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodajemy bulion i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
- Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i blendujemy.
- Zupę cukiniową możemy podać posypaną uprażonymi ziarnami dyni.
Smacznego!
