Makaron z cukinią i oliwkami
Makarony

Makaron z cukinią i oliwkami

Makaron z cukinią i oliwkami oraz mięsem mielonym to pomysł na rodzinny obiad we włoskim stylu. Przygotowanie tego obiadu jest niezwykle szybkie, danie jest zdrowe i pięknie wygląda. Do jego przygotowania możecie wykorzystać dowolny makaron, może to być penne, może to być spaghetti, albo tagliatelle. Do sosu dodamy cukinię, która sprawi, że danie będzie lekkie i bardzo pożywne.

Aby posiłek był zdrowy i dietetyczny wykorzystam w nim mięso mielone z kurczaka. Jest ono lekkie i bardzo zdrowe.

Dlaczego przygotować makaron z cukinią i oliwkami?

  • jest szybkie w przygotowani
  • jest zdrowe
  • składa się z kilku składników
  • pyszne smakuje

Składniki na 3 porcje

  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 200g mięsa mielonego z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 8-10 oliwek czarnych
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 3 łyżki oliwy
  • niewielka cebula
  • 1 niewielka cukinia
  • 3 łyżki oliwy
  • 20g parmezanu
  • 1 ząbek czosnku

Makaron z cukinią i oliwkami – jak przygotować

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy szczyptę soli i gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Powinien być on al dente, jeśli nie ma podanego czasu gotowania al dente to gotujemy go 1-2 minuty krócej niż przepis na opakowaniu.

Na patelni na odrobinie oliwy podsmażamy pokrojoną w pół, albo ćwierć plasterki cukinią. Wszystko zależy od tego jakiej grubości macie cukinię.

Jak cukinia będzie al dente przekładamy ją do miseczki, na patelnię wlewamy odrobine oleju i szklimy drobno posiekaną cebulę, następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy go przez 15-20 sekund. Czosnek nie może się spalić, bo nada potrawie gorzkości.

Na patelnię dodajemy mięso mielone z kurczaka i podsmażamy. Smażymy go około 8-10 minut, w międzyczasie doprawiając solą, pieprzem, oregano i bazylią. Jak mięso będzie podsmażone na patelnię wlewamy passatę i dusimy wszystko około 4 minut. Następnie dodajemy usmażoną wcześniej cukinię i całość dusimy jeszcze przez 3 minuty.

Na talerzach układamy makaron, następnie sos pomidorowy, dodajemy pokrojone świeże oliwki i całość posypujemy startym parmezanem.

Makaron z cukinią i oliwkami
Makaron z cukinią i oliwkami

IMG 5970 Makaron z cukinią i oliwkami

Smacznego! 

0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze