Sałatka ze szpinaku z pomidorkami

Czasem proste przepisy są znacznie lepsze, aniżeli jakieś wyrafinowane przepisy. Do tej sałatki potrzebujemy niewiele składników, ale sałatka cały smak zyskuje dzięki dodatku sosu miodowo- musztardowego.

Sałatka doskonale będzie się nadawała do zabrania do pracy, albo na uczelnię.
Sałatka ze szpinaku z pomidorkami koktajlowymi nie wymaga od nas wielu składników, a większość z nich mamy zazwyczaj w lodówce. Od teraz nie musimy się obawiać wizyty niezapowiedzianych gości :)

Przygotowanie tej sałatki nie zajmuje zbyt wiele czasu, tak więc najlepiej przygotować ją rano przed wyjściem z domu, będzie świeża i pyszna. Myślę, że przestawienie budzika o 10 minut na wcześniejszą godzinę nie będzie dla każdego problemem, a dzięki temu zyskamy zdrową i pyszną przekąskę, która doda nam sił na cały dzień :)

Taka moja luźna uwaga – nie trzymajcie pomidorów w lodówce (lepiej kupić mniej), bowiem pomidory trzymane w lodówce tracą swój smak.

Sałatka ze szpinaku z pomidorkami – składniki:

• 200 g szpinaku baby (świeży)
• 300g pomidorów kokalowych
• 1 kulka mozzarelli
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki musztardy

Sałatka ze szpinaku z pomidorkami – przepis:

1. Szpinak (ok. 200g) myjemy, osuszamy i dodajemy do miski.
2. Ser mozzarella (w kulce) odsączamy z zalewy i kroimy w większą kosteczkę.
3. Pomidorki koktajlowe (ok. 300g) myjemy i kroimy na pół.
4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Sos miodowo- musztardowy – przepis:

W misce mieszamy 3 łyżki oliwy, 2 łyżki musztardy i 1 łyżeczkę miodu.

Przygotowaną chwilę wcześniej sałatkę ze szpinaku z pomidorkami koktajlowymi mieszamy z naszym sosem miodowo-musztardowym. Jeśli zabieracie sałatkę ze sobą, to najlepszym rozwiązaniem będzie spakowanie do oddzielnych pojemniczków sosu i sałatki. Polejcie ją sosem dosłownie chwilę przed spożyciem.

Nie dość, że sałatka jest zdrowa, to także dietetyczna i niskokaloryczna. W sam raz dla wszystkich osób które są na diecie i dbają o swoją linię. Spokojnie sałatka jest bardzo pożywna i przeznaczona nie tylko dla tych którzy liczą każdą kalorię :)

Jeśli poszukujecie przepisu na dietę to sprawdźcie dietę kopenhaską, chyba że chcecie odżywiać się jak gwazdy hollywoodzkie to zapraszam do lektury na temat Diety Atkinsa :) Pamiętajcie tylko, aby z tych wszystkich diet i pomysłów korzystać z rozwagą i pamiętać, że najważniejsze jest zdrowie !