Ciasto marchewkowe jest puszyste, wilgotne i ma bardzo pyszny smak. Wiele osób uważa, że przygotowania ciasta z marchewki jest niemożliwe, a wręcz ciasto takie będzie niejadalne… nic podobnego!
Tym razem pokażę Wam przepis na ciasto marchewkowe zrobione przez Madzię. Możecie jako dodatki do ciasta wykorzystać składniki, które lubicie. W naszym cieście znajdą się ananasy, wiórki kokosowe i włoskie orzechy.
Skadniki
- szklanka mąki (200g)
- szklanka cukru (200g)
- 2/3 szklanki oleju
- 200 g marchewki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- 4 plastry ananasa (ok. 100g)
- garść orzechów włoski
- 2 jajka
- 1/4 szklanki wiórek kokosowych
Składniki na krem
- 130g kremowego serka śniadaniowego (śmietankowy)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 50g masła
Dodatkowo
- garść orzechów włoskich
Przepis na krem
- Składniki kremu przekładamy do miski i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Krem wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
Przepis na ciasto marchewkowe
- Jajka (w temperaturze pokojowej) ubijamy przy pomocy miksera.
- Do jajek dodajemy cukier i ubijamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy olej i przez chwilę ubijamy wszystko do połączenia się składników.
- Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach. Orzechy kroimy w mniejsze kawałki. Ananasa kroimy w małą kosteczkę.
- Marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe dodajemy do jajek i mieszamy.
- Do masy marchwiowej dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Całość dokładnie mieszamy (miksujemy) aby nie było grudek.
- Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica 22 cm) i pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 150 st. C.
- Po upieczeniu zostawiamy ciasto do ostygnięcia, a następnie kroimy na pół.
- Dolną część ciasta smarujemy połową kremu i przykrywamy druga częścią ciasta. Wierzch smarujemy pozostałym kremem i na wierzchu układamy drobno posiekane orzechy. Ciasto wkładamy na ok. 2-3 godziny do lodówki.
>> Sprawdź nasze inne propozycje na PYSZNE DESERY <<
Smacznego!
Dodaj komentarz