Pęczak z kurczakiem to błyskawiczne, zdrowe i bardzo dietetyczne danie, który przygotujemy w kilka chwil. Idealnie pasuje na szybki obiad.
Dlaczego pęczak jest taki zdrowy?
Od dawna znane są odżywcze właściwości kaszy, a pęczak z kurczakiem jest daniem niezwykle pożywnym i zdrowym. Doskonale działa na trawienie, a oprócz tego jest to naprawdę pyszne danie.
Najczęściej kasza pęczak z kurczakiem jest przyrządzana także z warzywami. Dobrze komponuje się tu cukinia i czerwona papryka.
Kasza z kurczakiem jest daniem szybkim i łatwym, dlatego ma tak wielu zwolenników. Często kasza pęczak jest przygotowywana w wersji wegetariańskiej, wtedy głównym składnikiem są tylko warzywa.
Warto dodać do smaku odrobinę sosu sojowego, by podbić smak delikatnego kurczaka pokrojonego w cienkie paski. Doskonałe danie na rodzinny niedzielny obiad.
Możecie zastąpić pęczak inną kaszą, aczkolwiek uważam, że pęczak pasuje tutaj idealnie.
Jakie dania kuchni polskiej goszczą najczęściej w naszych domach?
W moim domu bardzo często przygotowuje się tradycyjne dania kuchni polskiej. Chyba klasyką jest kotlet schabowy, podawany z ziemniakami z wody oraz długo gotowany, kilka razy przypalony bigos. Najczęściej taki zestaw podajemy na rodzinne spotkania.
Składniki
- torebka kaszy pęczak
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- mała cebula
- cukinia
- czerwona papryka
- sól
- pieprz
- szczypta oregano
- olej
- marchewka
Pęczak z kurczakiem i warzywami – przepis
W osolonej wodzie gotujemy kaszę pęczak zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W czasie kiedy kasza będzie się gotowała, w garnku na odrobinie oleju szklimy drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i przesmażamy. Jak już kurczak będzie usmażony dodajemy pokrojoną w słupki marchewkę oraz cukinię i paprykę pokrojoną w dużą kostkę. Całość dusimy do miękkości. Doprawiamy kurczaka solą, pieprzem i oregano.
Do kurczaka i warzyw dodajemy ugotowany wcześniej pęczak i całość dosłownie przez chwilę razem dusimy w garnku.
Wykładamy na talerze… Smacznego!
