Makaron z bakłażanem i serem feta

Jednym z magicznych połączeń smaków jest sezonowy makaron z bakłażanem i serem feta z dodatkiem suszonych pomidorów i wyrazistej w smaku rukoli. Ta potrawa łączy w sobie konsystencje, kolory i smaki w taki sposób, że nie tylko zadowoli podniebienie, ale także ucieszy oczy.

Kuchnia jest miejscem, gdzie smak i sezon spotykają się, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Sezonowe składniki, dostępne w danym okresie roku, stają się nie tylko głównym punktem kulinarnego zainteresowania, ale także źródłem inspiracji dla kreatywnych szefów kuchni i domowych mistrzów gotowania.

Jakie składniki wykorzystałem w tym daniu?

Bakłażan, zyskujący w sezonie swoją najlepszą formę, jest nieodłącznym elementem tej kuchennej symfonii. Jego miąższ staje się miękki i kremowy po usmażeniu, a smak nabiera głębi i słodyczy. Bakłażan jest jak płótno, na którym malujemy nasze smakowe arcydzieło.

Obejrzyj nasze filmy:

Suszona pomidory to drugi akt w tej opowieści smaków. Słoneczne, intensywnie pomidorowe smaki wzbogacają danie, nadając mu niepowtarzalnego charakteru. Ich słono-kwaskowaty smak doskonale współgra z delikatnymi nutami bakłażana.

Rukola, z jej pikantnym smakiem i delikatnymi listkami, jest trzecim elementem tego wirtuozowskiego utworu. Dodaje danie świeżości, a jednocześnie kontrastuje z pozostałymi składnikami, tworząc harmonię smaków.

Ser feta, ostatnią, ale nie mniej ważną nutą tego sezonowego koncertu, wnosi element kremowości i słoności. Jego chrupiąca tekstura doskonale uzupełnia miękkość bakłażana i makaronu.

Dlaczego warto przygotować makaron z bakłażanem i serem feta?

Sezonowy makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami, rukolą i serem feta to doskonały przykład, jak w kuchni sezonowej można tworzyć wyjątkowe smaki. To danie to połączenie prostoty i elegancji, które sprawia, że każde jedzenie staje się wyjątkowym doświadczeniem. Czasem to nie potrzeba wielu składników, by stworzyć coś niezwykłego – wystarczy wykorzystać to, co sezon ma do zaoferowania.

To danie to nie tylko mieszanka smaków, to zmysłowy taniec na talerzu, w którym każdy składnik błyszczy, a jednocześnie współpracuje z resztą, tworząc symfonię smaków. Jest to potrawa, która doskonale nadaje się na letni obiad na tarasie, romantyczną kolację przy świecach lub rodzinny obiad w ogrodzie.

Makaron z bakłażanem i serem feta składniki

• Makaron bezglutenowy FUSILLI Incola – 150 g
• 1/2 bakłażanu
• 8 pomidorów suszonych z zalewy
• 1/2 kostki sera feta
• 2 garści rukoli
• 1 niewielka papryka
• 1 niewielka cebula
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1 niewielki ząbek czosnku.
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii

W swoim przepisie wykorzystują makaron bez glutenowy Incola, aby to danie było również daniem dla osób, które nie mogą jeść glutenu. Podaję Wam przepis na dwie duże porcje dania.

Makaron z bakłażanem i serem feta przepis

Przygotowanie tego makaronu z bakłażanem i suszonymi pomidorami jest bardzo proste. Zaczynamy od obrania z cebuli z łupiny i pokrojenia ją w drobną kostkę. Cebulę szklimy na 2-3 łyżka zalewy z suszonych pomidorów.

Jak cebula będzie już szklista na patelnię dodajemy, pokrojony w bardzo cienkie plasterki czosnek. Tym razem nie przeciskam go przez praskę, bo plasterki czosnku w daniu będą niezwykle ciekawie wyglądać. Czosnek szklimy dosłownie chwilę. Dodajemy pokrojona w kostkę paprykę.

Następnie na patelnie dodajemy pokrojonego w większa kostkę bakłażana, jako że jest dość mdły doprawiamy w tym momencie całość odrobiną soli, pieprzu, szczyptą oregano i bazylii.

Bakłażana smażymy około 7-8 minut od czasu do czasu mieszając. Podczas smażenia sprawdzajcie czy bakłażan nie pochłonie całej oliwy z patelni, być może będzie trzeba odrobinę dolać.

Jak bakłażan będzie się smażył, to pora na przygotowanie makaronu. Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 6-7 minut. Powinien być al dente.

Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Całość mieszamy i podsmażamy jeszcze przez jakieś 3 minuty.

Na talerze wykładamy ugotowany makaron, następnie kładziemy przygotowany sos warzywny, odrobinę rukoli, pomidorki koktajlowe i na wierzchu kładziemy pokruszoną fetę.

Smacznego!

Wpis przygotowany wraz z Partnerem.