Krem z porów

Krem z porów to zupa o gładkiej konsystencji, która potrzebuje chrupiącego dodatku w postaci grzanek oraz dla przełamania smaku odrobinę kwaśnej śmietany.

Sprawdź przepis: Zupa krem z suszonych grzybów

Składniki

• 3-4 pory
• 1/3 niewielkiego selera
• 4 ziemniaki
• łyżka masła
• 2 marchewki
• 1l buliony warzywnego
• sól
• pieprz
• szczypta oregano
• oliwa

Dodatki

• 2-3 kromki pieczywa
• kwaśna śmietana
• szczypiorek

Krem z porów – przepis

Pora kroimy w plasterki, ziemniaki, marchewkę, selera w kostkę. Kostka nie musi być równa, bo zupę później będziemy blendować. Warzywa podsmażamy przez chwilę na odrobinie masła. Doprawiamy solą, pieprzem i zalewamy bulionem. Gotujemy zupę ok 25 minut, aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i blendujemy.

Dodajemy 2-3 łyżki oliwy i mieszamy.

Pieczywo smarujemy masłem i wstawiamy na 6-7 minut do piekarnika nagrzanego do 180 st. C aby zrobiły nam się grzanki. Krem z porów nalewamy do miseczek, na wierzchu kładziemy łyżkę kwaśnej śmietany, pokrojone w kosteczkę grzanki i posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!