Ryż smażony z kurczakiem w curry to danie inspirowane kuchnią Azjatycką. Curry wzbogaci smak tego dania i nada mu specyficzny żółty kolor, który będzie jeszcze bardziej oddziaływał na nasze zmysły.
Ryż z kurczakiem curry jest niezwykle popularny w kuchni indyjskiej. Kurczak curry to pokrojone na małe kawałki piersi z kurczaka lub podudzia w delikatnym i aksamitnym sosie curry. Jest to doskonały pomysł na obiad, nawet dla gości.
Sos składa się głównie z cebuli i pomidorów, a do tego mieszanka indyjskich przypraw takich jak curry, kurkuma, kminek i cynamon. Mieszanka przypraw pod nazwą curry jest w Polsce niezwykle popularna, występuje w wersji ostrej lub łagodnej.
Ryż curry doskonale komponuje się z kurczakiem, można go wzbogacić także o papryczkę chili, by nadać potrawie ostrości. Ciekawym dodatkiem może być także mleko kokosowe, które nada charakterystycznego smaku lub śmietanka 30%, która poprawi konsystencję dania.
Przepis na kurczaka curry jest prosty i sprawdzony, nie wymaga zbyt wysokich kulinarnych umiejętności, dlatego każdy może przygotować taki pyszny i łatwy obiad dla całej rodziny. Curry z kurczakiem ma gładką konsystencję, dlatego dzieci tak samo jak dorośli chętnie sięgają po to danie.
Ryż smażony z kurczakiem wyróżnia się tym od innych potraw kuchni chińskiej, że jest niewiele sosu.
Proste przepisy na szybkie obiady
Na moim blogu kulinarnym znajdziecie całą masę przepisów. Polecam Wam szczególnie przepisy na szybkie obiady. Są to dania, które zrobicie dosłownie w kilka minut. Wsród przepisów znajdziecie makaron ze szpinakiem i szparagami. Jest pyszny, koniecznie go spróbujcie!
Ryż smażony z kurczakiem w curry składniki
- ryż
- mieszanka chińska (mrożona)
- filet z kurczaka
- pieprz
- olej do smażenia
- 2 łyżeczki przyprawy curry (żółtej)
Porada: Możecie wykorzystać tutaj mrożone warzywa, są tak samo dobre jak te świeże, bo obecnie najczęściej są bardzo szybko po zebraniu mrożone, więc nie tracą swoich właściwości zdrowotnych.
Ryż smażony z kurczakiem w curry przepis
Najlepiej w woku na odrobinie oleju podsmażamy pokrojonego w dużą kostkę kurczaka. Smażymy go 2-3 minuty. Doprawiamy go podczas smażenia solą i pieprzem.
Na patelnię dodajemy warzywa. Smażymy je razem z kurczakiem ok. 8 minut. Musza być al dente. Wykładamy wszystko do miseczki i odstawiamy na bok.
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, ale 2-3 minutki krócej. Musimy uzyskać ryż al dente. Będziemy go jeszcze smażyli.
Na tą samą patelnię, na której smażyliśmy kurczaka, wrzucamy ryż, dodajemy curry, smażymy ryż ok. 2-3 minut, a następnie dodajemy smażone wcześniej warzywa i kurczaka.
Całość przekładamy na talerze.
Smacznego!
