Sałatka z makaronem, kalafiorem i cukinią

Czasem trzeba zjeść, coś dobrego i coś zdrowego. Dlatego postanowiłem przygotować sałatkę z makaronem, kalafiorem i grillowaną cukinią. Sałatka jest idealna na zdrowy lunch albo obiad.

Jestem przekonany, że zaproponowaną przeze mnie porcją składników, każdy z Was się naje…

Sprawdź przepis na Niemiecka sałatka ziemniaczana na grilla

Składniki

• 60g makaronu razowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• oliwa z oliwek
• 2 duże ząbki czosnku
• 100g kalafiora
• 100g cukini
• ulubione zioła
• sól
• garść ulubionego miksu sałat

Sałatka z makaronem, kalafiorem i cukinią – przepis

W osolonej wodzie gotujemy makaron. Po ugotowaniu odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy.

Kalafiora gotujemy al’ dente (ok. 12 minut). Jak się ugotujemy odcedzamy go i hartujemy zimną wodą.

Na patelnię grillową wlewamy odrobinę oliwy, dodajemy przekrojone na pół (w łupinkach) ząbki czosnku. I chwilę smażymy aż oliwa nabierze aromatu. Następnie grillujemy pokrojona w plasterki cukinię. Doprawiamy odrobiną soli.

W misce mieszamy wszystkie składniki, skrapiamy odrobiną oliwy i łyżką octu jabłkowego. Doprawiamy ulubionymi ziołami i przekładamy na talerzyki.

Smacznego!