Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z soczewicy

Zupa z soczewicy

Zima to czas kiedy wracając po całym dniu pracy do domu mamy ochotę zjeść coś ciepłego, co nas ogrzeje i da uczucie sytości. Taka właśnie jest zupa z soczewicy – szybka w przygotowaniu, smaczna, aromatyczna i bardzo rozgrzewająca.

Przygotujemy ją dosłownie z kilku składników… ale co będę dłużej i więcej pisał, poniżej znajdziecie listę potrzebnych składników i dokładny przepis.

Dajcie znać w komentarzach czy Wam smakowało :)

Zupa z soczewicy – składniki

  • 1/2 szklanki soczewicy
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 1 niewielka cebula
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka ostrej papryki

Zupa z soczewicy – przepis

Na oliwie szklimy drobno posiekaną cebulą. Jak będzie szklista dodajemy soczewicę i całość przesmażamy dosłownie przez ok. 1-2 minuty. Następnie dodajemy bulion warzywny i gotujemy aż soczewica będzie miękka (ok. 20-25 minut).

Dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy curry i ostrą paprykę. Zupę gotujemy jeszcze przez ok. 10 minut.

Jeśli lubicie możecie podać ją posypaną odrobiną natki pietruszki.

Zupa z soczewicy

Smacznego!

2 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.