Błyskawiczny omlet z pomidorami

Błyskawiczny omlet pomidorami to bardzo szybki pomysł na śniadanie.  Zróbcie i sprawdźcie, że śniadanie to nie tylko kanapka z szybką albo serem.

Wystarczy odrobina inwencji i praktycznie z niczego powstanie wyśmienite śniadanie. Skusicie się?

Składniki

• mała cebula
• 8 pomidorków koktajlowych
• 100g tartej mozzarelli
• 4 jajka
• sól
• pieprz
• odrobina masła do smażenia.

Przepis na błyskawiczny omlet z pomidorami

1. Do większej miseczki wbijamy jajka, dodajemy posiekaną cebulę, pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe, mozzarelle, szczyptę soli i pieprzy. Całość energicznie mieszamy.
2. Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną z odrobiną masła patelnię i smażymy aż jajka zaczną się ścinać. Wtedy obracamy omlet i smażymy po drugiej stronie jeszcze przez chwilę.
3. Wykładamy na talerze i gotowe… smacznego!