Ostatnim czasem byliśmy na chwilowym urlopie we Włoszech, dokładniej w Rzymie. Oprócz wielu zabytków i miejsc wartych odwiedzenie nie obyło się również bez degustacji prawdziwego włoskiego przysmaku – pizzy. 

Poniżej kilka słów o historii pizzy :)

Włoski przebój

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby pizzy. To chyba najbardziej popularna potrawa kuchni włoskiej. Przez setki lat we Włoszech wypiekano płaskie placki drożdżowe doprawione serem i ziołami. Pizza z pomidorami pojawiła się dopiero w XVIII wieku. Pizza swoją popularność zawdzięcza włoskim emigrantom, którzy w poszukiwaniu lepszego życia przenosili się do Stanów Zjednoczonych. Włoskie placki bardzo szybko przypadły do gustu Amerykanom, którzy pokochali tę potrawę.

Obejrzyj nasze filmy:

We Włoszech wyróżnia się dwa podstawowe gatunki pizzy. Pizza Neapolitańska ma dość grube ciasto, od 1 do 2 cm. Ma również zaokrąglone brzegi, aby lepiej utrzymywać sos oraz dodatki. Natomiast  Pizza Rzymska jest o wiele cieńsza, ma około 3 mm grubości, nie ma zaokrąglonych brzegów.

Przysmak królowej

Najbardziej znana Pizza Margarita została wymyślona na cześć królowej Małgorzaty Sabaudzkiej. Margarita to pizza w kolorach włoskiej flagi. Sos Pomidorowy symbolizuje czerwień, ser Mozzarella kolor biały, a bazylia zieleń. W 2009 roku Margarita została uznana za  Gwarantowaną Tradycyjną Specjalność (STG – Specialita’ Tradizionale Garantita). Sposób jej przygotowania został jasno określony w unijnej normie UNI 10791:98. Tradycyjną pizzę piecze się w bardzo wysokiej temperaturze, w specjalnym piecu opalanym drewnem dębowym.

Inna aniżeli w Polsce

Włoska pizza jest znacznie inna aniżeli ta przygotowywana w Polsce. Jej ciasto jest bardzo cienkie, z chrupiącymi brzegami. Często dostrzeżemy także wybrzuszenia, które są spowodowane wyrastaniem pizzy. Mieliśmy okazję spróbować pizzy zarówno w odmianie Rzymskiej, jak i Neapolitańskiej.

Są pyszne…

Gdzie warto wybrać się na pizze we Włoszech

Poniżej sprawdzone lokalizacje z bardzo dobrą pizzą, jeśli będziecie we Włoszech to musicie tam zajrzeć:

  • Pizzeria da Baffetto – link TUTAJ
    Pizza typu Rzymskiego – bardzo smaczna, bardzo cienka. Niestety miejsce nie nadaje się na klimatyczną randkę, stoliki są bardzo blisko siebie i brakuje odpowiedniego klimatu.
  • Robin Hood – link TUTAJ
    Miejsce z klimatem, fajny wystrój, bardzo romantycznie. Pizzeria idealnie nadaje się na romantyczną kolację. Jedynie mam odrobinę zastrzeżenia do pizzy, ciasto było odrobiną za suche i delikatnie się rozwarstwiało, ale pizza bardzo dobra.

Skorzystajcie z aplikacji

Wybierając się za granicę, skorzystajcie z aplikacji TheFork (link TUTAJ) bardzo często znajdziecie tam promocje nawet do -50% na całe menu z karty, w ten właśnie sposób udało nam się za kolację z dwoma pizzami, wodą zapłacić jedynie 8 EUR :)

Przez aplikację rezerwujecie stolik w wybranej restauracji. Rezerwację możecie zawsze odwołać, nawet parę godzin przed. Za korzystanie z aplikacji nic nie płacicie :)