Pączki z makiem

Takich pączków nie znajdziecie chyba w żadnym sklepie, pyszne pączki z makiem, które każdy z Was powinien spróbować :) Niestety ich przygotowanie w cale nie jest takie proste, bo wymaga od nas sporo czasu i siły w wyrabianiu ciasta.

Jednak pączki są pyszne :)

Pączki z makiem – składniki:

• 100g masła
• 1 kg mąki pszennej
• 150g cukru
• 100g drożdży
• 8 żółtek
• 1 op. cukru waniliowego
• 1/2 l mleka
• 100ml spirytusu
• 1 puszka maku
• sól
• olej do smażenia
• cukier puder

Pączki z makiem – przepis:

1. Przygotowujemy rozczyn – drożdże mieszamy z łyżką cukru, 200g mąki i połową szklanki mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, a następnie dodajemy mąkę, rozczyn, mleko i sól i spirytus. Całość dokładnie wyrabiamy i dodajemy roztopione masło. Dalej wyrabiamy, a następnie przekładamy do miski podsypanej mąką do wyrośnięcia. Odstawiamy na ok. 45 minut.
   Ponownie wyrabiamy ciasto.
3. Formujemy małe płaskie krążki, na które nakładamy trochę maku i tworzymy kuleczkę przypominającą pączka. Odkładamy na blat i przykrywamy ścierką do wyrośnięcia.
4. Pączki smażymy na rozgrzanym oleju aż będą rumiane z każdej strony. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Polecamy również inne przepisy na pyszne desery w sam raz na karnawał:

• Szybkie racuchy
• Placuszki z jabłkami
• Chrupiące gofry z cukrem pudrem i polewą toffi
• Croissanty z czekoladą