Ciasto na naleśniki to podstawowy przepis na to danie, tak abyście mogli później przygotować je zarówno w wersji słodkiej, albo wytrawnej.
Ciasto naleśnikowe jest jednym bardzo uniwersalne – stanowi bazę do wielu potraw. Możemy z niego przygotować naleśniki na słodko podawane na przykład z owocami i musem czekoladowym, albo jako baza do naleśników w stylu meksykańskim.
Do przygotowania naleśników zazwyczaj wszystkie składniki mamy w domu. Ja przygotowuję je z wodą gazowaną, wtedy ciasto jest znacznie bardziej puszyste, ale wyjdą równie dobre jak zrezygnujecie z tego składnika.
Obejrzyj nasze filmy:
Przepis na ciasto na naleśniki jest prosty, szybki w przygotowaniu. To pomysł na szybki i smaczny obiad, więc każdy powinien go znać.
Ciasto na naleśniki składniki (na ok. 4-5 naleśników – wszystko zależy od wielkości patelni)
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju
Podczas przygotowania naleśników są dwie szkoły – jedna z nich mówi, że dodajemy olej do ciasta naleśnikowego i smażymy na suchej patelni. Natomiast druga szkoła mówi, że oleju nie dodajemy do ciasta, tylko smażymy na patelni posmarowanej olejem. Oczywiście wybierzcie wersję jaką wolicie, mi wygodniej jest dodać olej do ciasta.
Ciasto na naleśniki przepis
Zaczynam od przesiania mąki do miski. Ten zabieg sprawi, że ją napowietrzymy i ciasto będzie znacznie bardziej puszyste. Zazwyczaj nie odmierzam mąki, tylko sypię ją na oko. Jeśli ciasto wyjdzie Wam później zbyt rzadkie to dodajemy odrobine mąki, jeśli zbyt gęste to trochę wody, albo mleka.
Do mąki dodajemy mleko, wodę, jajko, szczyptę soli i olej. Wszystko mieszamy przy pomocy miksera, albo trzepaczki. Ciasto powinno mieć dość płynną konsystencję, znacznie lepiej rozprowadzi nam się na patelni i naleśniki będą cienkie. Ciasto wlewamy łyżką na patelnię, rozprowadzamy po całej patelni i smażmy. Kiedy naleśnik po wierzchniej stronie będzie ścięty, przekładamy go na drugą stronę i smażymy dosłownie chwilę.
Naleśniki możemy podać z dowolnymi dodatkami, takimi które lubicie najbardziej. Mogą to być świeże, sezonowe owoce, albo mus czekoladowy typu Nutella. Jeśli nie liczycie kalorii to polecam wersję z bitą śmietaną, czekoladą i owocami.
Smacznego!
