Nie zawsze na dobrego burgera trzeba wyjść do restauracji. Pokażę Wam jak przygotować go w domu, będzie pyszny, soczysty i bardzo zdrowy. Burger z rukolą i zdrowe frytki to moja propozycja na obiad, jednak jeśli macie ochotę możecie wykorzystać inne składniki do jego przygotowania.
Kluczem w przygotowaniu burgera jest przygotowanie „kotleta” oraz jego odpowiednie wysmażenie. Przygotowanie kotleta to, żadna filozofia im mniej składników tym będzie smaczniejszy. Nie dodajemy ŻADNEJ bułki ani jajek!
Oczywiście, musimy do jego przygotowania mieć mięso wołowe. Możecie poprosić w sklepie sprzedawcę, aby zmielił Wam dowolny kawałek mięsa.
Obejrzyj nasze filmy:
Przeczytaj przepis na: Sałatka z buraka i awokado do grilla
Składniki
- 250g mięsa wołowego (mielonego)
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 2-3 łyżki wody
- bułki do burgerów
Dodatki do burgera
- rukola
- pomidor
- ogórek konserwowy
- żółty ser
- majonez
- ketchup
[adinserter block=”11″]
Składniki na domowe frytki
- 3-4 ziemniaki
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
- sól
- tymianek
Warto sprawdzić poradnik: Ile gotować jajka
Przepis na burgera z rukolą
- Mięso wkładamy do miski, dodajemy odrobinę wody, sól, pieprz i odrobinę musztardy dla podbicia smaku. Mięso dokładnie mieszamy, a następnie formujemy kotlety. Powinny mieć po ok. 125g. Odstawiamy na kilka minut.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w grube frytki. Wkładamy do miski, dodajemy oliwę, przyprawy i mieszamy. Pieczemy je w temperaturze 200st. C przez ok. 40 minut. Od czasu do czasu mieszając.
- Burgery smażmy do grillu elektrycznym (najlepiej), albo na patelni posmarowanej olejem. Smażymy je ok. 3 minut z każdej strony. Jeśli lubicie bardziej wypieczone smażcie odrobinę dłużej.
- Na ok. 2 minuty przed końcem smażenia do piekarnika wkładamy przekrojone na pół bułki do hamburgerów.
- Po ich podgrzaniu – dół bułki smarujemy majonezem, następnie kładziemy rukolę, burgera, żółty ser, pomidor, ogórka, całość polewamy ketchupem i kładziemy drugą część bułki.
Hamburgery podajemy z domowymi, zdrowymi frytkami.
Smacznego!
