Desery i ciasta

Błyskawiczne kokosanki

Grzegorz
4

Czy zdarzyło się Wam w kuchni, że przygotowując potrawy zostały Wam białka z jajek? Myślę, że odpowiedź będzie twierdząca, więc aby ich nie zmarnować możecie przygotować pyszne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kokosanki.

Kokosanki to jedne z najchętniej przygotowywanych ciastek z wiórek kokosowych. Moje kokosanki to tylko kilka prostych składników, a co ważniejsze, takie kokosanki to również super pomysł na wykorzystanie białek, które Wam zostaną po przygotowaniu innych ciast.

Kokosanki przygotujecie dosłownie w 20-25 minut więc już więcej nie zaskoczy Was również niezapowiedziana wizyta znajomych :)

Obejrzyj nasze filmy:

Kokosanki składniki

  • 400g wiórek kokosowych
  • 100g masła
  • 4 biała (jeśli jajka będą w rozmiarze M to dajcie 5)
  • szklanka cukru
  • papier do pieczenia

Błyskawiczne kokosanki przepis

W rondelku roztapiamy masło, a następnie mieszamy z wiórkami kokosowymi. Odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy masło z wiórkami kokosowymi nam będzie stygło, mamy chwilę aby ubić białka na sztywną pianę. Do piany z białek dodajemy cukier i ubijamy jeszcze przez chwilę.

Nie należy ubijać ich zbyt długo, aby piana z białek nam nie opadła.

Do wiórek kokosowych z masłem dodajemy białka i bardzo delikatnie mieszamy. Pamiętajcie bardzo ważne jest to, co do czego dodajemy.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy niewielkiej wielkości kokosanki. Nie powinny być zbytnio zbite ani mieć regularnego kształtu.

Pieczemy je w temperaturze 180 st. C przez ok. 15 minut aż staną się delikatnie rumiane.

Błyskawiczne kokosanki
Błyskawiczne kokosanki

Smacznego!

Poprzedni artykuł
Schab ze śliwką
Następny artykuł
Sałatka brokułowa
Reklama

Zobacz podobne przepisy

4 KOMENTARZE

ZOSTAW KOMENTARZ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Reklama

Ostatnie przepisy

Reklama
Reklama

Kokosanki

Kokosanki to słodkie, kruche ciastka, które powstają z mąki kokosowej, cukru, jajek i aromatu kokosowego. Są one popularnym przysmakiem w wielu krajach na całym świecie i cieszą się szczególnym zainteresowaniem w kuchniach azjatyckich i południowoamerykańskich. Historia kokosanek sięga co najmniej kilku stuleci, a szczególnie popularne są w krajach takich jak Malezja, Indonezja i Filipiny, gdzie kokos jest powszechnie używanym składnikiem w kuchni. Obecnie kokosanki można spotkać w wielu różnych wersjach i smakach.

Kokosanki przepisy

Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę internetową kokosanki przepis, by już za chwilę zobaczyć wiele różnych przepisów. Ten najbardziej podstawowy składa się z mąki kokosowej, cukru i jajek, które są wymieszane, a następnie formowane na kształt małych kulek i pieczone do uzyskania chrupkości. Inne przepisy mogą wymagać dodatku masła lub oleju do ciasta (jeśli chcesz przygotować kokosanki bez masła, najwięcej przepisów przewiduje użycie oleju kokosowego), czasem też piecze się kokosanki z białek zamiast z całych jaj, można tak uzyskać lekkie, puszyste ciastka o delikatnym smaku kokosowym.

Kokosanki są często podawane jako przekąska lub ciasto na specjalne okazje, takie jak urodziny lub święta, ale są również lubiane jako codzienny przysmak. Są też doskonałą bazą do innych słodkich wypieków, takich jak ciasta z kokosem lub ciasteczka owsiane z kokosem, a ich smak przyciąga ludzi w każdym wieku i o różnych preferencjach smakowych.