Szybki ryż z kurczakiem i papryką

Szybki ryż z kurczakiem i papryką to danie, które wykonanie dosłownie w kilkanaście minut. Najlepiej smakuje podany zaraz po przygotowaniu, jednak możecie je podgrzać następnego dnia i posłuży jako posiłek do pracy.

Potrawa ta wymaga dosłownie kilku składników. W zależności od Waszych upodobań ostrości, możecie dać odrobinę więcej lub mniej pasty curry :)

Składniki (na 4 porcje)

woreczek ryżu
2 czerwone papryki
2 filety z kurczaka
4-5 łyżek kukurydzy z puszki
1/2 łyżeczki pasty curry
2 łyżki słodkiej papryki
1 cebula
oliwa
sól
pieprz

Przepis na ryż z kurczakiem i papryką

Gotujemy ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki, dodajemy parę łyżek oliwy, sól, pieprz, słodką paprykę, pastę curry. Zostawiamy na około 15 minut.
W tym czasie drobno kroimy w kostkę cebulę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Na patelni na odrobinie oliwy szklimy cebulę. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy przez jakieś 8 minut. Dodajemy pokrojoną paprykę i wszystko smażmy przez ok. 5 minut. Dodajemy kukurydzę i smażymy jeszcze przez ok. 3 minuty.
Kurczaka mieszamy w misce z ryżem i przekładamy na talerze.

Smacznego!