Szybki ryż z kurczakiem i papryką

Szybki ryż z kurczakiem i papryką to danie, które wykonanie dosłownie w kilkanaście minut. Najlepiej smakuje podany zaraz po przygotowaniu, jednak możecie je podgrzać następnego dnia i posłuży jako posiłek do pracy.

Potrawa ta wymaga dosłownie kilku składników. W zależności od Waszych upodobań ostrości, możecie dać odrobinę więcej lub mniej pasty curry :)

Składniki (na 4 porcje)

• woreczek ryżu
• 2 czerwone papryki
• 2 filety z kurczaka
• 4-5 łyżek kukurydzy z puszki
• 1/2 łyżeczki pasty curry
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 cebula
• oliwa
• sól
• pieprz

Przepis na ryż z kurczakiem i papryką

1. Gotujemy ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
2. Kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki, dodajemy parę łyżek oliwy, sól, pieprz, słodką paprykę, pastę curry. Zostawiamy na około 15 minut.
3. W tym czasie drobno kroimy w kostkę cebulę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
4. Na patelni na odrobinie oliwy szklimy cebulę. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy przez jakieś 8 minut. Dodajemy pokrojoną paprykę i wszystko smażmy przez ok. 5 minut. Dodajemy kukurydzę i smażymy jeszcze przez ok. 3 minuty.
5. Kurczaka mieszamy w misce z ryżem i przekładamy na talerze.

Smacznego!