Spaghetti BBQ
Makarony

Spaghetti BBQ

Spaghetti BBQ to świetna alternatywa dla klasycznej wersji makaronu z sosem bolońskim. Pyszne, bardzo łatwe w przygotowaniu danie z mięsem mielonym i sosem BBQ. Można powiedzieć, że będzie to połączenie prawdziwej włoskiej kuchni z amerykańską klasyką – czyli sosem BBQ. Oczywiście tutaj macie dwie możliwości. Możecie wykorzystać w tym przepisie gotowy sos BBQ, albo domowy, który zrobicie sami. Ale o tym już w dalszej części wpisu.

Wybrałem do tego dania mięso mielone wieprzowo- wołowe, ale jeśli wolicie trochę delikatniejsze smaki to wybierzcie drobiowe albo z indyka.

Składniki (na 4 porcje)

  • 400g mięsa mielonego (np. wieprzowo- wołowego)
  • 1 cebula
  • 300g passaty pomidorowej
  • 150g krojonych pomidorów z puszki
  • 150g sosu BBQ – kupionego lub domowego – sprawdź przepis
  • 3 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta oregano
  • makaron do spaghetti

Spaghetti BBQ – przepis

W garnku gotujemy wodę, dodajemy łyżeczkę soli, a następnie wkładamy makaron. Makaron powinien być al dente. Więc najlepiej jest go gotować 1 minutę krócej niż przepis na opakowaniu.

Na patelni na odrobinie oleju, szklimy drobno posiekaną cebulę, jak cebula będzie szklista dodajemy czosnek – posiekany i roztarty, albo przeciśnięty przez praskę. Całość podsmażamy dosłownie 10-15 sekund i dodajemy mięso. Smażmy je około 10 minut i przekładamy na osobny talerz. Na patelnię (tą samą) wlewamy passatę, dodajemy pomidory, dodajemy sos BBQ, sos sojowy, dwa rodzaje papryki i oregano. Całość dusimy przez około 7 minut. Sos powinien odrobinę zgęstnieć.

Do sosu dodajemy podsmażone mięso wraz cebulą i czosnkiem. Całość dusimy do około 10 minut. Wszystko próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię przekładamy ugotowany makaron. Najlepiej dodawać go prosto z gotującej się wody. Skrobia jeszcze bardziej zagęści nam sos. Makaron mieszamy z sosem.

Spaghetti BBQ wykładamy na talerze.

 

makaron BBQ4
Makaron BBQ

Spaghetti BBQ

Smacznego!

0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze