Sałatka pieczarkowa z porem to pyszna i prosta w przygotowaniu propozycja na letni obiad lub kolację. Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Jest to również zdrowa i lekka sałatka, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom smaków grzybowych.

Sałatka pieczarkowa z porem to smaczna i lekka propozycja na letni obiad lub kolację.

Sałatka pieczarkowa z porem to idealna propozycja na letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Zawarte w niej pieczarki są źródłem błonnika, witaminy B2 i B3 oraz selenu, a por jest bogaty w witaminę C, A i K. Dzięki temu sałatka pieczarkowa z porem to zdrowa i smaczna propozycja na letni obiad lub kolację.

Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby.

Poniżej znajdziecie przepis.

Sałatka pieczarkowa z porem składniki

  • 450g pieczarek
  • 1 duży por
  • 5 jajek
  • 6 ogórków konserwowych
  • 1 puszka kukurydzy
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy
  • sól
  • pieprz

Sałatka pieczarkowa z porem przepis

Pieczarki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 10-12 minut. Po ugotowaniu odsączamy je i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie kroimy je w kosteczkę.

Z pora zdejmujemy pierwszą warstwę liści, myjemy i kroimy w półplasterki. Przekładamy do miski, posypujemy szczyptą soli i odstawiamy na ok. 10 minut aby zmiękły.

Jajka gotujemy na twardo i po ostygnięciu kroimy w kosteczkę. Zobaczcie ile gotować jajka. Dodajemy do miski.

Sałatka pieczarkowa z porem

Ogórki konserwowe kroimy w drobną kosteczkę. Ja je zawsze odcedzam na sitku, co prawda ogórki konserwowe nie zawierają zbyt dużo płynu, ale im mniej go w sałatce tym lepiej.

Kukurydzę odsączamy z zalewy. Proponuję odsączyć ją przed przystąpieniem do przygotowania sałatki i od czasu do czasu potrząsnąć sitkiem, aby pozbyć się całej zalewy. Kukurydzę dodajemy do pozostałych składników.

Sałatka pieczarkowa z porem

Wszystkie składniki razem z kukurydzą mieszamy w misce z 1 łyżką musztardy i 3 łyżkami majonezu. Sałatkę możemy doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu.

Sałatka pieczarkowa z porem
Sałatka pieczarkowa z porem

Smacznego!
Mam nadzieję, że podzielicie się swoimi opiniami o tej sałatce?:)