Ryż smażony z krewetkami to błyskawiczne danie, na wzór tego, które możemy dostać w budkach z szybkiem jedzeniem, popularnych „chińczykach”. Ryż smażony, jest daniem bardzo pożywnym i ciekawym pomysł na rodzinny obiad. Ten przepis to szybkie gotowanie, jak brakuje Wam czasu.
Krewetki możecie zastąpić również kurczakiem, ale musicie go usmażyć chwilę dłużej.
Poniżej znajdziecie przepis, listę składników i dokładny sposób przygotowania tego pysznego obiadu.
Ryż smażony z krewetkami składniki
- 100g ryżu
- 200g surowych krewetek
- 1 ząbek czosnku
- 1 szalotka
- 100g gotowej mieszanki chińskiej
- 3 łyżki oleju
- pieprz
- sól
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 cm imbiru
Dodatkowo
- świeża kolendra
Ryż smażony z krewetkami przepis
Zaczynamy od ugotowania ryżu. Gotujemy go według przepisu na opakowaniu. Lepiej, aby był delikatnie bardziej twardy, niż rozgotowany. Gotujcie go 2 minuty krócej niż przepis na opakowaniu.
Krewetki obieramy z pancerzyków, nacinamy wzdłuż i wyciągamy jelito, a następnie dokładnie myjemy.
Na patelni na oleju podsmażamy starty na tarce imbir i czosnek. Smażymy je bardzo krótko 15-20 sekund. Na patelnię dodajemy krewetki, odrobinę pieprzu i soli. Smażymy całość przez 2 minuty. Krewetki nie potrzebują długiej obróbki termicznej.
Krewetki wyciągamy na talerz i na patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę i ryż. Podsmażamy całość przez ok. 2 minuty i dodajemy warzywa. Całość smażymy 4-5 minut, warzywa powinny być al dente. Dodajemy odrobinę ostrej papryki i jeśli potrzeba soli i pieprzu.
Na patelnie na chwilę przed końcem smażenia wkładamy krewetki.
Danie przekładamy na talerze i posypujemy odrobiną świeżej kolendry. Jeśli za nią nie przepadacie to nie trzeba jej dodawać.
Smacznego!
