Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Nie, nie tym razem nie zabieraliśmy obiadu do pracy. Zaraz po niej Madzia postanowiła przygotować pyszny i bardzo szybki obiad. Na nasze stoły trafił makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami – wyjątkowe danie, głównie dzięki odpowiedniemu połączeniu składników.

Do przygotowania tego dania możecie wykorzystać dowolny makaron – mogą to być świderki, rurki, kolanka… po prostu co chcecie :)

Składniki

  • cukinia
  • 8 suszonych pomidorów
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 150 ml śmietanki
  • 1 szklanka makaronu
  • ulubione przyprawy do kurczaka (sól, pieprz, odrobina curry, słodka papryka)
  • oliwa z oliwek

Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis

Makaron gotujemy al dente.

Kurczaka myjemy, kroimy w większą kostkę, dodajemy odrobinę oliwy i przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Smażymy na rozgrzanej patelni już bez dodatku tłuszczu. Jak będzie usmażony, dodajemy pokrojoną w półplasterki cukinię i smażymy ją razem z kurczakiem przez kolejne 3-4 minuty. Dolewamy śmietanę i całość na bardzo wolnym ogniu dusimy jeszcze przez 2-3 minuty.

Suszone pomidory blendujemy. Na talerze wykładamy makaron z kurczakiem i cukinią a na wierzchu kładziemy odrobinę pesto z suszonych pomidorów.

Makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Smacznego!

P.S. Chyba szybciej nie da się przygotować tego dnia.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.