Kurczak w czerwonym curry

Kurczak w czerwonym curry

Filet z kurczaka jest tak uniwersalnym produktem, że możemy przygotować za jego pomocą całe mnóstwo smacznych, szybkich i prostych dań. Zachwycą one nas nie tylko prostotą, ale również wyjątkowym smakiem i aromatem. Wystarczy dosłownie kilka składników aby przygotować wyśmienity obiad.

Tym razem przygotowaliśmy pysznego kurczaka w czerwonym curry. Używając pasty curry musicie bardzo uważać, bo jest bardzo ostra i jeśli dacie jej zbyt dużo danie może być zbyt ostre i cały jego smak zniknie :)

Kurczak w czerwonym curry – składnik (na 3-4 porcje)

  • torebka ryżu np. brązowego
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 1 puszka ananasów
  • 300g filetu z kurczaka
  • 200g mieszanki chińskiej (możecie użyć świeżych warzyw)
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • mała cebula
  • olej do smażenia

Kurczak w czerwonym curry – przepis

Cebulę drobno kroimy i szklimy na odrobinie oleju. Jak już będzie szklista dodajemy mrożone warzywa – mieszankę chińską (możecie użyć również świeżych warzyw, drobno pokrojonych). Ja osobiście uważam, że trochę szkoda czasu na krojenie tego wszystkiego i dlatego używam warzyw mrożonych.

Całość smażymy chwilę do momentu kiedy warzywa będą al dente. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i całość smażymy przez kilka minut.

Kolejnym krokiem jest dodanie czerwonej pasty curry i kiedy dokładnie wymieszamy całość na patelni dodajemy mleczko kokosowe i wszystko dusimy na wolnym ogniu ok. 7-8 minut. Dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa i dusimy wszystko jeszcze przez 3-4 minuty.

Kurczaka w czerwonym curry najlepiej podać z ryżem.

Kurczak w czerwonym curry Kurczak w czerwonym curry

Smacznego!

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.