Kurczak curry w mleczku kokosowym to danie, które zyskało popularność na całym świecie dzięki swojemu aromatycznemu smakowi i łatwości w przygotowaniu. To połączenie kurczaka, warzyw i aromatycznych przypraw, które są gotowane w mleczku kokosowym, daje wyjątkowy smak, który zadowoli każde podniebienie.
Aromatyczna mieszanka przypraw, takich jak curry, kolendra, kumin i papryka, nadaje temu daniu charakterystyczny smak i zapach.
Jest on zazwyczaj podawany z ryżem, który stanowi idealne uzupełnienie dla aromatycznego i pikantnego sosu. Można również dodać świeżą kolendrę lub inne zioła, aby wzbogacić smak i zapach dania. Doskonale komponuje się również z drobnym makaronem muszelki.
Kurczak curry to danie, które można łatwo dostosować do swojego gustu, dodając lub usuwając składniki według uznania. Jest to idealne danie na kolację lub obiad, które zadowoli każde podniebienie i pozwoli na eksperymentowanie z różnymi smakami i przyprawami.
Kurczak curry w mleczku kokosowym składniki
- 400g makaronu muszelki
- 500g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 400ml mleczka kokosowego
- 200g zielonej fasolki (może być mrożona)
- 1 puszka zielonego groszku
- przyprawa curry
- pieprz ziołowy
- sól
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
Kurczak curry w mleczku kokosowym przepis
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al’ dente. Makaron zazwyczaj gotujemy 1-2 minuty krócej, aniżeli poleca producent. Wtedy uzyskacie właśnie makaron al’ dente.
Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, następnie przyprawiamy curry, pieprzem, pieprzem ziołowym i odstawiamy na chwilę, aby składniki przegryzły się ze sobą. Ja zazwyczaj zostawiam kurczaka na minimum 15 minut.
Cebulę, czosnek obieramy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a czosnek w cienkie plasterki. Czosnek można przepuścić przez praskę, ale znacznie lepiej wygląda i prezentuje się w daniu pokrojone w cienkie plasterki.
Na odrobinie oleju w woku podsmażamy cebulę i czosnek. Następnie dodajemy zieloną fasolkę i chwilę przesmażamy. Dodajemy kilka łyżek wody (albo bulionu) i całość dusimy przez 3 minuty.
Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i całość razem przesmażamy.
Dodajemy mleczko kokosowe i wszystko dusimy przez 15 minut. Pod koniec duszenia dodajemy zielony groszek.
Smacznego!
