Desery i ciasta

Tarta czekoladowa

Grzegorz
0

Tarta czekoladowa to kumulacja czekolady w postaci pysznego kremu na kruchym czekoladowym spodzie. To ciasto rozpływa się w ustach.

Tarty zazwyczaj przygotowujemy w sezonie, kiedy mamy dostępne świeże owoce, jednak wersję czekoladową tarty możecie przygotować zawsze, na każdą okazję. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu.

Moja tarta jest przygotowana z orzechami laskowymi, których tekstura będzie wyczuwalna podczas jedzenia.

Obejrzyj nasze filmy:

Podstawą tej tarty jest ciasto kruche, także o smaku czekoladowym. Będzie one wyłożone nadzieniem czekoladowym, a całość ozdobiona wiórkami z białej czekolady. Koniecznie musicie spróbować tego przepisu.

Mój blog kulinarny to także przepisy na sezonowe ciasta. Wśród propozycji znajdziecie przepis na ucierane ciasto ze śliwkami, rustykalną tartę z gruszkami czy coś co każde dziecko uwielbia, ale nie tylko ono, pyszne drożdżówki ze śliwkami.

Tarta czekoladowa składniki

Ciasto

  • 180g mąki
  • 40g kakao
  • 80g cukru pudru
  • 100g masła
  • szczypta soli
  • 1 jajko

Krem czekoladowy

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 150 ml śmietany 30%
  • 100 orzechów laskowych
  • 50g mlecznej czekolady
  • 50g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki cukru
  • 50g masła

Tarta czekoladowa przepis

Przygotowanie tarty czekoladowej zaczynamy od wymieszania na stolnicy mąki z kakao, cukrem pudrem i szczyptą soli. Następnie dodajemy posiekane masło. Ważne jest aby masło było zimne, inaczej ciężko będzie je posiekać. Ciasto zagniatamy, powinno mieć ono postać drobnej kruszonki.

Dodajemy do przygotowanego ciasta jajko i wyrabiamy. Po wyrobieniu powinno mieć jednolitą konsystencję. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na 45 minut do lodówki.

Formę do pieczenia tart wylepiamy ciastem. Możemy je wcześniej rozwałkować, będzie łatwiej wylepić formę. Ciasto w formie nakłuwamy widelcem i pieczemy przez 20 minut. Po 20 minutach wyjmujemy spód kruchego ciasta i odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz pora na przygotowanie kremu do tarty. W rondelku podgrzewamy śmietanę, tylko uważajmy aby jej nie zagotować. Dodajemy cukier i mieszając rózgą czekamy, aż się rozpuści.

Gorzką i mleczną czekoladę siekamy. Dodajemy do ciepłej śmietany i mieszamy. Powinniśmy uzyskać jednolitą masę. Do masy dodajemy masło i mieszamy.

Uwaga, jeśli masa się zważy, dodajemy po łyżce jogurtu i mieszając uzyskamy właściwą masę. Na sam koniec dodajemy drobno posiekane orzechy i taką masę wylewamy na przygotowany czekoladowy spód tarty. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki. Masa czekoladowa powinna stężeć.

Tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa

Tartę czekoladową podajemy posypaną startą białą czekoladą. Świetnie będą pasowały również lody, albo maliny, które przełamią słodycz czekolady.

Tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa
Poprzedni artykuł
Słodkie życzenia – podaruj swoim klientom krówki świąteczne
Następny artykuł
Pasta z kurczaka
Reklama

Zobacz podobne przepisy

ZOSTAW KOMENTARZ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Reklama

Ostatnie przepisy

Reklama
Reklama

Tarta czekoladowa

Pieczenie ciast jest samą przyjemnością. Robiąc te słodkie desery trzeba uważać żeby nie zjeść surowego ciasta zwłaszcza jeżeli ich dodatkiem jest czekolada. Smak dzieciństwa to właśnie oblizywanie i czyszczenie miski palcami.

W dzisiejszych czasach wszystko można znaleźć w Internecie, który ma nieograniczony zasób przepisów na różnego rodzaju ciasta i desery. Taką tartę czekoladową przyjemnością może być na przykład tarta czekoladowa. Może być ona zrobiona w wersji klasycznej jak również z dodatkami. Najpopularniejsze są: tarta czekoladowa z owocami, tarta z gorzką czekoladą czy tarta czekoladowa z konfiturą. To właśnie owoce takie jak borówki czy maliny dodają powiew świeżości, przez co ciasto staje się lżejsze.

Tarta czekoladowa z kremem

Tarta składa się przede wszystkim z kruchego ciasta i masy. W zależności od preferencji kruche ciasto nie musi być czekoladowe, wystarczy że sam krem, którym wyłożymy ciasto będzie czekoladowy. Tak więc tarta z czekoladą bądź tarta kremem czekoladowym nie muszą mieć czekoladowego spodu. Chociaż najczęściej i spód i masa są czekoladowe przez co deser staje się jeszcze smaczniejszy. Miłośnicy słodkości mogą pokusić się również o zrobienie sosu z mlecznej czekolady a nawet bezy.

Tartę czekoladową można również zrobić na szybko bez pieczenia. W dzisiejszym świecie jesteśmy tak zabiegani iż czasami nie starcza czasu na pieczenie. Można również pójść do sklepu czy kawiarni i ją kupić, gdyż tarta czekoladowa to jeden z najpopularniejszych deserów. Idealnie będzie współgrać z kawą bądź herbatą jeżeli ktoś nie pije kofeiny. Tartę można podawać również z lodami, które nie tylko współgrają idealnie z szarlotką ale również z tym deserem. Możliwości jest naprawdę wiele.

Tarta czekoladowa przepisy

Kiedy myślimy o zrobieniu ciasta zazwyczaj pierwsze co przychodzi nam do głowy to mąka, jajka i mleko. Niestety bardzo wielu ludzi nie trawi laktozy bądź jest na nią uczulona. Tak jak w przypadku każdego innego ciasta bądź deseru również w tym przypadku można zrobić wersję wegańską a nawet bezglutenową jeżeli ktoś choruje na celiakię lub z różnych innych powodów nie je glutenu. Coraz więcej kawiarni i cukierni również oferuje swoje produkty bez laktozy i glutenu dzięki czemu takie osoby nie muszą rezygnować z przyjemności zjedzenia deseru.