Sałatka z chrupiącym boczkiem

Sałatka z chrupiącym boczkiem to propozycja na lekką i sycącą kolację. Niech Was nie przerazi w niej odrobina boczku… cały tłuszcz wytopimy na patelni podczas jego zrumienienia.

Sałatkę podamy z pysznym, aromatycznym dressingiem.

Składniki na dressing

• 4-5 łyżek oliwy
• 1/2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz
• szczypta ziół prowansalskich
• ząbek czosnku

Składniki na sałatkę

• dowolny miks sałat
• zielony ogórek
• pomidorki koktajlowe
• czerwona cebula
• 2 jajka
• 5-6 plastrów wędzonego boczku

Przepis na dressing

1. Wszystkie składniki wraz z przeciśniętym czosnkiem wkładamy do miseczki, mieszamy i odstawiamy na około 15 minut.

Przepis na sałatkę

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w ćwiartki.
2. Ogórka myjemy, kroimy w półplasterki.
3. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki.
4. Cebulę kroimy w cienkie piórka.
5. Boczek kroimy w kostkę i smażymy na rumiany kolor.
6. Na talerzu układamy sałatkę, ogórka, pomidorki, cebulę, jajka, całość posypujemy rumianym boczkiem.
7. Sałatkę skrapiamy dressingiem.

Smacznego!