Pieczywo

Paluszki chlebowe, czyli włoskie grissini

Grzegorz
2

Grissini, czyli włoskie paluszki chlebowe. Doskonała wytrawna przekąska czy jako przystawka przed głównym daniem. Robione ze zwykłego ciasta na pizzę nie powinny przysporzyć problemów nawet niedoświadczonym kucharzom. Można dodać do nich odrobinę soli morskiej, kminku lub innych ulubionych przypraw.

Przekąski drożdżowe są jedną z tych opcji, która jest uwielbiana przez każdą grupę osób – bez względu na to czy jesteś wegetarianinem, weganem czy równie dobrze jesz wszystko to zapewniam cię, że z pewnością skusisz się na zamianę zwykłego chleba na paluchy drożdżowe.

Chrupiące, w środku mięciutkie. Po prostu pyszne.

Obejrzyj nasze filmy:

Na moim blogu znajdziesz również inne ciekawe przepisy na smaczne przekąski. Na wieczór do barszczyku idealne są paszteciki z kapustą i grzybami, a dla wielbicieli słodkości pyszny sernik sernik z 4 składników.

Paluszki chlebowe składniki

  • 250 g maki chlebowej typ 750
  • 170 ml letniej wody
  • 2 płaskie łyżeczki drożdży instant
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól morska, kminek lub inne ulubione zioła

Paluszki chlebowe przepis

Paluszki najlepiej i najszybciej jest wyrabiać w mikserze planetarnym. Można to jednak zrobić również ręcznie, tylko pamiętać należy, aby wyrobione ciasto było idealnie gładkie, sprężyste i lśniące.

W głębokiej misce wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki i dokładnie zagnieść. Następnie należy odstawić przykryte ściereczką ciasto w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny. Po tym czasie powinno już ładnie wyrosnąć.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na dość cienkie ciasto, następnie pokrój je ostrym nożem na wąskie paseczki. Tak przygotowane paluszki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.

Na koniec posmaruj oliwą za pomocą silikonowego pędzelka i posyp gruboziarnistą solą, kminkiem lub ulubionymi ziołami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 75 st. C i piecz około 15 minut.

Paluszki chlebowe
Paluszki chlebowe

Smacznego!

Poprzedni artykuł
Stir fry z orzechami nerkowca i kurczakiem
Następny artykuł
Zdrowa jajecznica ze szpinakiem
Reklama

Zobacz podobne przepisy

2 KOMENTARZE

  2. Ten wpis robi wielkie wrażenie, swooją lekkością wprawia w osłupienie, Chciałbym tak Jak ty frazować piękne zdania przyjmij najszczersze gesty wielkiego uznania.

ZOSTAW KOMENTARZ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Reklama

Ostatnie przepisy

Reklama
Reklama

Paluszki chlebowe

Przekąska ta jest bardzo popularna we Włoszech i tamże jest znana pod nazwą grissini. Najczęściej podawana jest do drinków i przekąsek w tym talerza wędlin, serów, oliwek, salami, szynki parmeńskiej, różnych mięs czy sałatek. Włoskie paluchy spotkamy najczęściej upieczone w towarzystwie ziół lub sera. Paluchy chlebowe świetnie przyjęły się również  w Polsce jako alternatywa tradycyjnie podawanego chleba. Polacy podobnie jak mieszkańcy wielu innych europejskich krajów uwielbiaja przegryźć typowe jedzenie czymś sycącym.

W Niemczech natomiast możemy spotkać się z tym, że na stole znajdą się podane paluchy drożdżowe do piwa, oczywiście będzie to alternatywa typowych przystawek takich jak paluszki czy orzeszki. W przypadku gdy nie lubisz trzymać w domu dużej ilości chleba to warto zaopatrzyć się w paluchy drożdżowe. Te zakupione w sklepie mają dłuższą datę ważności przez co świetnie sprawdzą się w przypadku gdy odwiedzą nas niespodziewani gości, a w domu nie mamy wystarczającej ilości świeżego chleba.

Grissini

A co najważniejsze paluchy drożdżowe nie muszą być saute, bowiem możemy kupić je gotowe przygotowane na bardzo wiele sposobów na przykład: paluchy drożdżowe z czosnkiem, paluchy drożdżowe z ziołami, paluchy drożdżowe z serem lub też inne dowolne i jednocześnie uwielbiane przez nas dodatki.

Oczywiście przekąskę tą możemy również przygotowac w domu jest ona bowiem dziecinne prosta. Do jej przygotowania wystarczy nam zaledwie mąka, drożdże, woda, sól, cukier, oliwa i ulubione dodatki.