Nuggets jak z KFC to prawdziwy fast foodowy klasyk. Możesz jeść je samodzielnie w domu, podać z frytkami i sosem, ale w każdym razie są niezwykle pyszne. Wiele osób ma swój ulubiony sposób przyrządzania nuggetów, ale jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, to ten prosty przepis na pewno Ci się spodoba. Zrobisz w domu nuggets z KFC.
Spis treści
Co to są nuggetsy z kurczaka?
Czy wiesz, że nuggetsy z kurczaka mają swoje korzenie w latach 50. XX wieku, kiedy to popularność fast foodów rosła w USA? Dziś, przygotowanie idealnych nuggetsów w domu stało się sztuką, a kluczem do sukcesu jest odpowiednie panierowanie i smażenie. Według badań, 7 na 10 osób preferuje domowe dania zamiast fast foodów. Artykuł omawia techniki panierowania, marynowania mięsa i smażenia, aby uzyskać chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. Poznaj tajniki przygotowania idealnych nuggetsów z kurczaka w domowej kuchni i ciesz się ulubionym daniem w nowym wydaniu!
Kurczak KFC to jeden z najbardziej popularnych fast foodów na świecie. Każdego roku KFC sprzedaje ponad 9 miliardów kawałków kurczaka! Jeśli chcesz spróbować tego smaku w domu, to świetnie się składa, ponieważ jest to bardzo łatwy przepis. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka składników, które zazwyczaj masz w domu.
Nuggetsy z kurczaka przygotowuję bardzo często na przeróżne spotkania ze znajomymi. Jest to przystawka, którą można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimną. Takie nuggetsy to również ciekawa propozycja dla dzieciaków na obiad. Wystarczy je podać z frytkami i ketchupem i znikają chwila moment ze stołu.
Podobno tajmy przepis opiera się na mieszance 11 ziół i obtaczaniu mięsa w specjalnej mące z białego pieprzu. Ja pokażę Wam odrobinę inną wersję tego dania, ale na pewno będzie przypominało to danie znane z sieci restauracji.
Sekrety panierowania nuggestów KFC
Poznaj tajniki panierowania, które nadają nuggetsom charakterystyczną dla KFC chrupkość i smak. Proces przygotowania idealnie chrupiących nuggetsów nie jest tak trudny, jak się wydaje.
Oto kilka technik panierowania nuggetsów, które pomogą ci uzyskać ten niezwykły efekt:
- Marynowanie w maślance: Przed panierowaniem warto marynować kawałki kurczaka w maślance przez kilka godzin lub nawet całą noc. Dzięki temu mięso stanie się bardziej soczyste i nabierze charakterystycznego smaku.
- Podwójne panierowanie: Sekret chrupiącej skórki tkwi w podwójnym panierowaniu. Po pierwszym obtoczeniu kawałków kurczaka w mące, jajku i bułce tartej, warto powtórzyć cały proces po raz drugi. To sprawi, że skórka będzie jeszcze chrupiąca.
- Dodatkowe przyprawy: Aby nadać nuggetsom wyjątkowego smaku, warto dodać do mąki i bułki tartej ulubione przyprawy, takie jak papryka, czosnek czy oregano. Dzięki nim nuggetsy nabiorą dodatkowego aromatu.
- Prawidłowa temperatura oleju: Podczas smażenia ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury oleju. Zbyt niska temperatura spowoduje wchłonięcie zbyt dużej ilości tłuszczu, natomiast zbyt wysoka może spowodować przypalenie się panierki z zewnątrz, pozostawiając mięso surowe w środku.
Dzięki tym technikom panierowania będziesz mógł cieszyć się domowymi nuggetsami z KFC, które zachwycą wszystkich swoją chrupkością i niepowtarzalnym smakiem, przypominającym te znane z popularnych restauracji typu fast food.
Jak zrobić nuggetsy z kurczaka KFC?
Aby osiągnąć złocistą skórkę i soczyste wnętrze nuggetsów KFC, podobne do tych z restauracji, istnieje kilka kluczowych kroków, które warto wziąć pod uwagę. Pierwszym ważnym elementem jest odpowiedni wybór mięsa. Najlepiej użyć filetów z piersi kurczaka, które są chude i delikatne.
Następnie mięso należy pokroić na równe kawałki, aby zapewnić równomierne smażenie. Kolejnym krokiem jest marynowanie mięsa w mieszance zawierającej mleko i przyprawy takie jak czosnek, papryka słodka, sól i pieprz. Marynowanie pozwoli mięsu nabrać smaku i pozostanie soczyste po usmażeniu.
Nuggets jak z KFC składniki
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
- 2 piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki ziołowego pieprzu
- 1/3 łyżeczki białego pieprzu
- odrobina oregano suszonego
- olej do smażenia i marynaty
Nuggets jak z KFC przepis
Zaczynamy od przygotowania marynaty do mięsa. Kluszem dobrego kurczaka jest jego odpowiednie jego zamarynowanie. Do miseczki wlewam mniej więcej 5-6 łyżek oleju i dodaję wszystkie przyprawy, dokładnie mieszamy.
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę, albo paseczki. Kształty nie muszą być jednakowe. Kurczaka przekładamy do miski i dokładnie mieszamy z przygotowaną chwilę wcześniej marynatą.
Teraz trzeba przygotować ciasto z maki, mleka i jajek. Masa powinna przypominać ciasto naleśnikowe, jednak powinna być odrobine bardziej gęsta. Nie może spływać po mięsie.
Jak ciasto mamy gotowe, to płatki kukurydzane blendujemy. Powinniśmy otrzymać z nich „proszek”, przypominający trochę mąkę. Do zblendowanych płatków kukurydzianych dosypujemy mąkę kukurydzianą i mieszamy. Przesypujemy całość na talerz, albo do miseczki, tak aby podczas obtaczania płatki nie wysypywały się na blat.
W garnku rozgrzewamy olej. Powinno go być dość sporo. Jeśli macie w domu frytkownicę, to będzie się ona idealnie nadawała do tego celu. Kawałki kurczaka, najpierw moczymy w cieście naleśnikowym, a następnie obtaczamy w zblendowanych płatkach kukurydzianych. Takie kawałki mięsa wkładamy na rozgrzany olej i smażymy ok. 5-7 minut. Powinny być złoto – rumiane. Wyjmujemy je i układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Nuggetsy jak z KFC możemy podać z surówką colesław i chrupiącymi domowymi frytkami. Do tego dania polecam Wam też pyszny sos majonezowo – ketchupowy.
Sos majonezowo – ketchupowy
Ten pyszny sos wyśmienicie smakuje podawany z nuggets jak z KFC, ale jest także ciekawym dodatkiem do frytek. Przygotowuje się go błyskawiczne. To jest po prostu wymieszanie dwóch składników – majonezu i ketchupu.
Bierzemy 2 łyżki majonezu, dodajemy 3 łyżki ketchupu i całość bardzo dokładnie mieszamy.
