Muffinki z malinami

Muffinki z malinami z płatkami owsianymi to zdrowy deser, który z całą pewnością zasmakuje również najmniejszym domownikom. Będzie szybko i smacznie.

Przepis na: Wielkanocna babka

Składniki

• 75g mąki
• 25g wiórek kokosowych
• 125 ml mleka migdałowego
• 250 g malin (mogą być mrożone)
• 100g płatki owsiane
• łyżeczka sody
• 100g erytrolu
• 1 banan
• 2 łyżki octu jabłkowego

Muffinki z malinami – przepis

W jednej misce mieszamy suche składniki – wiórki kokosowe, płatki owsiane i mąkę, erytrol. W drugiej misce rozgniatamy banana i dodajemy mokre składniki  – mleko i sodę rozpuszczoną w occie. Następnie łączymy mokre składniki z suchymi i dodajemy maliny. Mieszamy i przekładamy do „papilotek” do pieczenia muffinek.

Pieczemy babeczki przez 30 minut w temperaturze 180 st. C.

Możemy je podać z odrobiną bitej śmietany i polewą czekoladową, albo bez niczego.

Smacznego!