Jogurtowe babeczki z bitą śmietaną i owocami
Desery

Jogurtowe babeczki z bitą śmietaną i owocami

Jogurtowe babeczki do przygotowania w niecałą godzinę. Szybki przepis, idealny na podwieczorek dla dzieci, jako dodatek do drugiego śniadania w szkole czy lunchu w pracy. Doskonałe też, gdy czasu mało, a szykują się niezapowiedziani goście.

W smaku słodkie, cytrynowe, orzeźwiające i puszyste. Sprawdzą się z każdym rodzajem Waszych ulubionych owoców.

Sprawdź przepis na Czekoladowe muffinki

Składniki

  • 300 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 130 g cukru
  • 2 świeże jajka klasy L
  • 250 ml gęstego jogurtu (np. greckiego)
  • 125 ml oleju słonecznikowego albo rzepakowego
  • skórka starta z jednej cytryny
  • mały kubeczek schłodzonej śmietany kremówki 36%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • ulubione owoce do dekoracji

Jogurtowe babeczki z bitą śmietaną i owocami – przepis

Misę, w której ubijać będziemy śmietanę, wstawiamy do lodówki. Suche składniki poza cukrem pudrem (mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę i cukier) mieszamy w jednej misce.

W drugiej lekko roztrzepujemy jajka, bełtamy wraz z jogurtem, olejem i skórką z cytryny. Zawartość obu naczyń łączymy i lekko mieszamy.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy na babeczki wyłożonej 12 papilotkami. Pieczemy bez termoobiegu przez około 25 minut w temperaturze 175ºC. Po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia.

Warto przeczytać: Rustykalna tarta z gruszkami

Wyjmujemy z lodówki misę miksera i wlewamy do niej schłodzoną kremówkę, ubijamy przez pół minuty na wolnych obrotach, po czym stopniowo zwiększamy tempo miksowania. Gdy śmietana zacznie nam gęstnieć, dosypujemy cukier puder i mieszamy jeszcze chwile do uzyskania puszystej masy. Tak przygotowaną śmietanę przekładamy do rękawa lub szprycy cukierniczej.

Dekorujemy wierzch ostygniętych babeczek i ozdabiamy ulubionymi owocami.

Jogurtowe babeczki z bitą śmietaną i owocami
Jogurtowe babeczki z bitą śmietaną i owocami

Smacznego!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.